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이화수는 대량 조리가 아닌, 한 그릇 한 그릇 정성껏 끓여 이화수육개장의 양념장은 특허받은 이화수만의 노하우로 만들어져 어느곳에서 맛보아도 항상 동일한 맛과 품질의 명품 육개장을 만듭니다. 2013년 런칭하여 지금까지 롱-런하는 한식 브랜드를 목표로 달려왔습니다. 전문성을 높인 주메뉴 육개장과 식사부터 술안주까지 다양하게 즐기실 수 있는 차별화 된 스페셜 메뉴를 구성하여, 홀, 배달, 포장, 주류 매출까지 멀티형 수익구조로 동종업계에서 안정적이고 경쟁력있는 최고의 브랜드로 자리잡았습니다. 매장 오픈 후, 외식업의 전문가 그룹인 슈퍼바이저팀이 각 매장별로 정기적인 매출관리, 손익관리, Q.S.C(품질관리), 고객관리, 운영관리 등을 지원합니다. 경험이 풍부한 슈퍼바이저들을 통해 가맹점 매출 상승을 위한 컨설팅부터, 점주님들의 고충상담까지 점주님의 성공적 운영을 위한 모든 업무를 서포트합니다. 전국 가맹점의 표준화 된 맛을 위해 엄격한 원재료와 식자재 관리를 진행합니다. 주 6회 배송을 원칙으로 각 이화수 가맹점에 고품질의 식자재를 공급합니다.