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상품 정보
상세설명
이신옥 대표는 영주지역 향토음식 개발 활동가 및 강사로 시작은 부석태 콩을 주테마로 건강한 메뉴로 선비꽃이야기 한식당으로 두부비빔밥 등을 예약제로 운영하였으나 자녀가 귀농하면서 과감하게 카페형 메뉴를 개발하여 지역농산물 영주한우, 흑임자, 팥, 귀리, 상추를 접목한 돈까스와 수제버거로 20~40대 고객을 매료시켰다.
메뉴 : 돈가스, 매운돈가스, 수제버거, 오징어덮밥, 프렌치프라이, 포테이토칩, 감바스알아히요, 스프, 커피, 음료
좌석수 : 입식 40석
체험 프로그램
우리 쌀로 만드는 떡체험 - 떡 샌드위치, 보리증편, 여주산병 삼색편
우리 쌀로 만드는 베이커리 - 쌀 찐빵, 쌀 호떡, 쌀 와플
영주 특산물 부석태 - 두부만들기
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소개·새소식
소개글
총 1 건
카페 선비꽃 소개-
- 카페 선비꽃 대표 상차림
- 작성자/작성일
- 두레박 24-08-27
농가맛집 카페 선비꽃은 처음엔 지역의 토종콩인 부석태 를 활용한 향토음식을 제공하다가 남녀노소 누구나즐길 수 있는 음식을 선보이고 싶다는 마음으로 지역산 돼지 고기를 활용한 돈까스로 변경했다. 현재는 30-40대 고객들이 어릴 적 추억을 떠올리며 어린 자녀의 손을 잡고 방문하는곳이되었다. 카페 선비꽃은 기존 농가맛집의 이미지를 탈피하여 돈가스와 한우수제버거로 성공적인 변신을 했다. 향토음식은 아니지만 지역의 식재료인 영주한우로 만든 수제버거와 신선한 채소와 과일로 만드는 메뉴는 고객들에게 인기를 끌고 있다.
수제돈가스
돈가스의 주재료인 돼지고기는 지역에서 자란 돼지고기 등심에 각종 채소, 사과 등 다양한 과일을 넣은 소스가 함께 제공된다. 특히 소스는 영주사과를 넣어 다른 식당의 돈가스 소스와 차별화된다. 돈가스이지만 엄마의 손맛을 느낄 수 있다.
한우수제버거
영주의 대표 특산물인 1등급 한우로 만든 두툼한 패티와 양파, 양상추, 토마토 등을 넣어 한우수제버거로 감자튀김이 함께 제공된다.
한우수제버거, 수제돈가스 등 대부분의 메뉴를 포장할 수 있으며 커피와 주스, 팥빙수 등 음료를 함께 판매하고 있다. 팥빙수에 들어가는 단팥과 레몬 착즙 수제청, 오미자청은 현장에서 바로 구입할 수 있다.
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