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상품 정보
상세설명
농업회사(주)미실란 미실란밥cafe 飯하다의 대표인 박사농부 이동현은 일본에서 농학 박사학위 취득 귀국 후 농업발전을 위해 귀농, 농산업분야에 투신, 독자적인 발아현미 제조기술을 포함한 쌀 가공산업 기술개발을 통해 실질적인 농가 소득증대에 기여하고 새로운 농가 수익모델과 방향을 제시하고자 헌신하여 오고 있다. 특히 친환경 쌀 가공식품 안전관리 및 유관 실용기술 개발에 힘써 발아현미 제조기술 특허를 출원하였고, 세계최초 발아오색미, 발아오색떡꾹, 발아오색미숫가루 등 다양한 기능성 쌀 가공품을 개발 산업화 하였다. 2006년 농업의 변화 중 하나인 친환경 농업을 위해 친환경과 발아현미 등에 적합한 품종을 독자적으로 연구를 수행하였으며, 2007년 이래 지금까지 5년여 동안 농진청 식량과학원과 산연공동 연구협약을 체결, 발아현미용 전용품종 선발 및 2차 가공품을 개발, 원료곡 계약생산 등을 실현, 산-관-연-농업인 협업체계를 확립했음은 물론, 상업화에 성공, 시험연구사업 성과의 실용화와 쌀 산업 발전에 크게 공헌 한 것을 인정받았으며, 2010년 농촌진흥청 시험연구사업 발전공로상을 수상하였다. 그 외에도 농림부장관상, 신지식농업인장상, 자랑스런 전남인상, 친환경농업대상, 대산농촌문화상 등 다수를 수상하였다.
미실란은 식약동원(食藥同原)의 음식이 곧 약이라는 정신으로 안전하고 맛과 영양이 풍부한 먹거리를 위해 최선을 다하고 있습니다. 쌀을 주식으로 하는 우리나라인 만큼 “밥”이 “보약”이라 생각하여 맛있고 영양이 풍부한 최고의 밥상을 “찬”보다 “밥”으로 인정받고자 합니다. 미실란의 유기농발아오색미와 지역의 제철농산물을 이용한 발아오색연잎밥도시락세트, 발아오색제철비빔밥, 발아오색떡국, 발아오색낭만세트, 발아오색고반세트 등 “오색발아현미밥”을 이용한 자연밥상으로 소비자들께 건강을 전하고자 하였습니다. 또한 자연밥상과 더불어 문화와 함께 어우러지는 이야기가 있는 “맛콘서트”를 자체적으로 열어 자연스럽게 농촌, 농업, 환경 그리고 먹거리의 중요성을 인식시키는데 이바지 하고자 합니다.
메뉴 : 멜돈(멜론품은돈까스), 토란찜닭(밥,포장가능), 연잎간장수육(2~3인), 발아오색낭만세트(2인이상), 토란영양덮밥, 삼색궁중떡볶이, 토란영양전, 흑미두부지짐(2쪽), 두부누룽지샐러드, 토란표고탕수
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소개·새소식
소개글
총 2 건
미실란 밥카페반하다 소개-
- 미실란 밥카페반하다 대표 상차림
- 작성자/작성일
- 두레박 24-08-27
밥카페반하다는 유기농 오색발아현미를 제조하는 농업회사법인 ‘미실란에서 운영하는 농가맛집이다. 발아현미 품종연구부터 가공식품을 만들던 중 많은 사람들에게 현미로 구성한 건강밥상을 제공하고 싶다는 생각에 ‘밥카페 반하다’의 문을 열었다. 직접 생산한 현미와 곡성의특산물인 멜론, 토란 등을 활용한 정성가득 밥상을 선물하고 있다. 유기농 발아오색현미를 중심으로 채식 위주의 퓨전한식 메뉴를 제공하고 있다. 당뇨비만임상실험을 마친 완전식품인 오색발아현미를 기본 테마로 지역 특산품인 곡성토란, 미니멜론 등을 사용해 남녀노소 모두 좋아하는 음식들을선보인다
발아오색낭만세트
토란흑미누룽지스프, 누룰지샐러드, 흑미두부지짐, 삼색궁중떡볶이, 발아오색현미밥과 국, 직접 만든 장으로 담근 멜론장아찌, 매실 장아찌, 토란조림, 멸치육수, 그리고 젓갈을 넣지 않고 과일로 맛을 낸 채식김치 등이 밑반찬으로 제공된다.
곡성토란영양덥밥
무농약 곡성토란, 버섯 등 다양한 채소에 직접 담근 천연간장소스가 어우러져 담백하고 깔끔한 맛의 영양덮밥이다.
예약을 통해 발아현미채식도시락, 발아현미도시락, 멜돈도시락을 판매하고 있다. 직접 방문하는 고객을 위해서는 주요 반찬과 발아현미, 미숫가루, 누룽지를 판매 중이다. 또한 그림전시회, 음악회, 축제를 1년에2회 진행하고 있으며, 예약릉 통해 생태농업, 농촌융복합산업, 참먹거리, 밥상머리 교육을 실시하고 있다. 이와 함께 쌀 먹거리 체험, 모내기체험 , 생태곤충관찰체험 등 다양한 체험프로그램을 운영하고 있다 -
- 미실란 체험 프로그램
- 작성자/작성일
- 두레박 24-08-26
미실란은 2006년부터 현재까지 공무원, 농민, 도시 소비자, 초중고생 등 년간 2천여명이상의 다양한 분을 대상으로 “친환경 농업 및 올바른 먹거리의 중요성”과 “농촌문화의 다양성” 등에 대한 교육, 체험, 문화행사 등을 진행해 왔습니다.
교육 : 친환경 농업, 올바른 먹거리, 농산업의 가치 등체험 : 화분벼만들기, 논생태체험, 모내기체험, 유기농쌀강정만들기, 유기농찹쌀과 토란을 이용한 토란병만들기, 유기농흑미와 토란을 이용한 흑미토란피자만들기, 농촌추수체험 등
문화행사 : 년간2회 음악회(15회진행), 맛콘서트, 전시회 등
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