오음산산야초밥상 > 주소록

강원도 제철밥상으로 제철 우리 풀꽃을 활용한 산야초밥상

오랜시간 숙성된 강원도 향토음식과 산과들의 산야초, 직접농사지은 유기농 식재료로 정성가득 밥상을 만드는 농촌진흥청지정  강원도 대표 농가맛집입니다. 오시기전  전화 주시면 오셔서 기다리시지 않아요. 최고의 정성과 맛을위해 이른 새벽부터 밥상을 준비합니다.

메뉴 : 오음산산야초밥상 한상차림, 횡성한우불고기, 돼지고기수육, 대통령의도시락(오음산산야초밥상정식)

대통령의도시락(오음산산야초밥상정식)은 2018올림픽때 KTX경강산에서 대통령이 드셨던 강원도 대표나물밥 도시락 입니다.
 

농가맛집 대표 상차림

오음산 산야초밥상은 직접 재배한 콩과 도토리로 매일 두부와 도토리묵을 만들고, 텃밭에서 제철 식재료를 먹을 만큼만 채취해 정성 가득한 산야초밥상을 차리고 있다.

산야초밥상 정식 - 강원도 오음산의 산나물을 활용한 시골밥상으로 강원나물밥과 제철의 나는 산야초를 이용한 샐러드, 장아찌 등과 강원도에서 나는 더덕, 감자 등을 활용한 곁들임 반찬으로 구성된 한상이 차려진다. 후식으로는 말린꽃을 올린 토마토와 산야초차가 제공된다.

돼지고기수육 - 산야초에 넣고 푹 삶아 잡내가 없고 부드러우면서도 육즙이 가득한 돼지고기수육과 싱싱한 알배추가 함께 제공된다. 볕이 잘드는 밭두둑에서 풍성하게 자란 부추와 가을 들녘에서 수확한 들깨로 만든 소스는 돼지고기와 최고의 궁합을 자랑한다.

오음산 산야초밥상에서는 평창올림픽 기간중 문재인 대통령의 식사로 제공된 산야초 도시락을 판매하고 있다. 산야초나물밥과 된장국, 떡갈비, 장아찌와 무시루떡, 제철과일이 알차게 들어가며, 계절에 따라 반찬은 조금씩 달라진다. 또한 집에서도 오음산 산야초밥상을 맛볼수 있다. 이와함께 오음산캠프 영농조합법인을 이끌며 향토음식 만들기, 천연수세미만들기, 꽃물 미스트만들기 등 다양한 체험프로그램을 운영하고 있다