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상품 정보
상세설명
복과 맛, 정을 아름드리 싸준다는 의미를 가진 보자기는 동화 속 우렁각시처럼 마음씨 좋고 푸근한 인정으로 건강한 자연밥상을 차려내는 농가맛집입니다. 메뉴는 쌉싸름한 곰보배추와 오동통한 우렁이도 대표되는 토속밥상으로 곰보배추 외에 신선한 쌈채소가 함께 나오는 우렁이쌈밥, 돼지고기수육, 오리한방백숙이 있으며, 직접 양식한 우렁이는 쌈밥에 곁들이는 우렁이쌈장과신선한 우렁이회로도 맛 볼 수 있습니다. 곰보배추는 잎 모양이 곰보자국을 닮아 붙여진 이름인데, 항암작용을 하는 사포닌 성분이 인삼과 비슷하게 함유되어 있어 건강식품으로 주목받는 식재료입니다.
메뉴
곰보배추 우렁쌈밥정식 2인 이상 - 강된장+수육+된장국+우렁이무침+새싹삼
곰보배추 우렁쌈밥 - 강된장+수육+된장국 ...
곰보배추 죽순우렁이회, 곰보배추 돼지고기수육, 모두부
포장판매 : 우렁이강된장, 돼지고기수육, 우렁쌈밥정식
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소개·새소식
소개글
총 1 건
보자기 소개-
- 보자기 대표 상차림
- 작성자/작성일
- 두레박 24-08-27
보자기 최미경 대표는 지난 2004년 곰보배추를 알게 되면서 곰보배추된장과 음료를 만들어 특허를 받았다. 이를 더 활용할 방안을 고민하던 중 농가맛집을 알게 되면서 곰보배추를 주재료로 하는 농가맛집 보자기의 문을 열게 되었다. 보자기는 만병을 다스린다고 해서 ‘만병초’ 또는 하늘에서 내린 폴이라고 해서 ‘천상초’라고 불리는 곰보배추를 모든 음식에 사용하고 있다. 비염, 천식 등 기관지 질환에 효과가 있다고 알려진 곰보배추의 효능을 가득 담은 건강밥상, 어머니가 차려주는 집밥 같은 소박하지만 정갈한 음식을 선보인다.
곰보배추 우렁쌈밥
삶은 우렁이릉 통으로 넣고 뚝배기에 끊여내는 우렁이강된장, 곰보배추와 약재를 넣고 삶아 담백하고 쫄깃한 돼지고기 수육이 제공된다. 시래기 된장국, 곰보배추와 금시초 등을 포함한 쌈채소, 엄나무 장아찌, 겉절이, 무생채 등이 차려진다, 우렁이된장 등 모든 음식들은 곰보배추 진액을 활용해 맛을 냈다는 것이 특징으로, 기관지 등에 좋은 곰보배추의 효능을 얻을 수 있는 건강밥상이다.
곰보배추 오리한방백숙
곰보배충와 여러 가지 한약재를 넣고 우려낸 육수에 오리를 넣고 푹 삶아 깔끔하고 깊은 맛이 나는 보양식이다.
보자기에서 판매하는 모든 음식은 포장 가능하며, 올해 곰보배추우렁쌈밥정식도시락을 출시해 식당이 아닌 곳에서도 즐길 수 있도록 하고 있다. 또한 최미경 대표가 개발해 특허를 받은 곰보배추된장, 곰보배추즙을 비롯해 곰보배추 발효액, 곰보배추 건초, 곰보배추 분말, 곰보배추 생초 등을 판매하고 있다. 향후에는 우렁이강된장 밀키트를 출시할 계획이다.
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