벽제한우 설렁탕 평양냉면 돼지갈비
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2021-06-12
벽제갈비는 매일 경매 되는 한우 중 최상급 한우만을 마리 째 구매하여 최고 장인들의 기술력으로 고객에게 탁월한 맛과 신선함 그리고 품질을 보장하는 최고급 한우 전문점.
아시아를 대표하는 명품 갈비
세계 최고의 맛 아시안 월스트리트 저널 신문에서 아시아 5대 음식점으로 선정, 세계 27대 대도시 대표 음식점 50선에 뽑힌 적도 있다. 맛있는 육즙을 가진 벽제 갈비의 설화한우를 맛볼 수 있다.
Byeokje Tower Palace
This restaurant was designated as the 5-Best Asian Restaurant by the world-best Asian Wall Street Journal, and as one of the 50 Representative Restaurants in 27 cities of the world. Marbled Korean beef of Byeokjegalbi is the best food with the world-best gravy.
벽제한우 Byeokje Hanwo
벽제는 고품질의 한우만을 엄선 합니다.
벽제는 매일 경매되는 한우 중에서도 대한민국 1%에 속하는 BMS No.9 한우만을 마리당 구매하여 최고 장인들이 직접 손질하여 최고의 품질과 맛을 보장합니다.
벽제설렁탕 Byeok-je Seolleongtang
벽제 장인정신의 정수 벽제설렁탕
벽제의 벽제설렁탕은 귀한손님 대접할때 건강식으로 특별한 탕을 원하시는 고객을 위해 만들었습니다. 소에서 나오는 가장 귀한 부위인 혀밑고기, 뽈살, 양지허리를 넣어 브랜딩한 벽제장인정신의 정수입니다.
허영만 화백의 ‘식객’ 만화책의 모델이 된 벽제의 설렁탕은 14시간동안 끓이면서 기름을 걷어내 잡내가 나지 않아 어린이와 여성분들도 즐길 수 있는 설렁탕입니다.
평양냉면 Pyeongyang Naengmyeon
각종 언론이 극찬하고 마니아가 인정한 대한민국 대표 평양냉면
벽제의 평양냉면은 오로지 순수를 지키기 위한 열정 하나로 60년 냉면인생 김태원 장인이 만든 한결같은 그 맛을 자랑합니다.
정직하게 새벽에 벽제의 한우와 재료로 육수를 끓이고, 메밀 함량이 80%인 일반 냉면과 100%인 순면을 매일 반죽하여 고객에게 제공하고 있습니다.
벽제名品김치 Byeok-je Premium KIMCHI
유산균과 저염식습관으로 건강을 지켜드립니다.
국내 시판 김치의 염분 및 나트륨 함량 보다 3분의 1 낮은 수준입니다.
벽제의 저염김치는 김치전용 숙성실에서 숙성시켜 유산균이 가장 많이 생성될 때 출하하여 건강은 물론 맛과 외국인의 입맛까지 생각한 최고의 건강 글로벌 식품입니다.
돼지本갈비 Bon Galbi
신선하고 육질 좋은 국내산 돈육과 벽제장인들의 특별한 기술을 더한 돼지本갈비
신선하고 육질이 뛰어난 국내산 돈육만을 사용하여 벽제 장인들의 특별한 손맛을 더해 양념과 숯 향의 풍미를 잘 느끼실 수 있는 메뉴입니다.
한 마리 무게가 100kg 내외인 돼지고기를 사용하여 마블링이 적당하며 육질이 좋은 것이 특징으로 1cm두께를 유지하여 육즙과 식감을 즐기실 수 있습니다.
또한, 캐러멜소스를 사용하지 않고 숙지황, 칡덩쿨 등의 몸에 이로운 한방재료를 사용하여 먹음직스러운 풍미를 살리고 군내를 없앴습니다. 또한, 설탕의 양을 최소화하고 감초와 조청으로 단맛을 살려 감칠맛이 일품입니다.
벽제는 고품질의 한우만을 엄선 합니다.
벽제는 매일 경매되는 한우 중에서도 대한민국 1%에 속하는 BMS No.9 한우만을 마리당 구매하여 최고 장인들이 직접 손질하여 최고의 품질과 맛을 보장합니다.
벽제설렁탕 Byeok-je Seolleongtang
벽제 장인정신의 정수 벽제설렁탕
벽제의 벽제설렁탕은 귀한손님 대접할때 건강식으로 특별한 탕을 원하시는 고객을 위해 만들었습니다. 소에서 나오는 가장 귀한 부위인 혀밑고기, 뽈살, 양지허리를 넣어 브랜딩한 벽제장인정신의 정수입니다.
허영만 화백의 ‘식객’ 만화책의 모델이 된 벽제의 설렁탕은 14시간동안 끓이면서 기름을 걷어내 잡내가 나지 않아 어린이와 여성분들도 즐길 수 있는 설렁탕입니다.
평양냉면 Pyeongyang Naengmyeon
각종 언론이 극찬하고 마니아가 인정한 대한민국 대표 평양냉면
벽제의 평양냉면은 오로지 순수를 지키기 위한 열정 하나로 60년 냉면인생 김태원 장인이 만든 한결같은 그 맛을 자랑합니다.
정직하게 새벽에 벽제의 한우와 재료로 육수를 끓이고, 메밀 함량이 80%인 일반 냉면과 100%인 순면을 매일 반죽하여 고객에게 제공하고 있습니다.
벽제名品김치 Byeok-je Premium KIMCHI
유산균과 저염식습관으로 건강을 지켜드립니다.
국내 시판 김치의 염분 및 나트륨 함량 보다 3분의 1 낮은 수준입니다.
벽제의 저염김치는 김치전용 숙성실에서 숙성시켜 유산균이 가장 많이 생성될 때 출하하여 건강은 물론 맛과 외국인의 입맛까지 생각한 최고의 건강 글로벌 식품입니다.
돼지本갈비 Bon Galbi
신선하고 육질 좋은 국내산 돈육과 벽제장인들의 특별한 기술을 더한 돼지本갈비
신선하고 육질이 뛰어난 국내산 돈육만을 사용하여 벽제 장인들의 특별한 손맛을 더해 양념과 숯 향의 풍미를 잘 느끼실 수 있는 메뉴입니다.
한 마리 무게가 100kg 내외인 돼지고기를 사용하여 마블링이 적당하며 육질이 좋은 것이 특징으로 1cm두께를 유지하여 육즙과 식감을 즐기실 수 있습니다.
또한, 캐러멜소스를 사용하지 않고 숙지황, 칡덩쿨 등의 몸에 이로운 한방재료를 사용하여 먹음직스러운 풍미를 살리고 군내를 없앴습니다. 또한, 설탕의 양을 최소화하고 감초와 조청으로 단맛을 살려 감칠맛이 일품입니다.
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