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【K-FOOD】 豬肉豆蓉湯 | 韓食三分鐘廚房 S1E4
豬肉豆蓉湯是主要用豆蓉來做的一種湯。以前食物不夠的時候是用製作豆腐後剩下的豆渣,現代人更喜歡直接用豆蓉。對年長的韓國人來說,這一套菜是讓人想起過去的“靈魂食品”,對年輕人是一種又健康又好吃的韓國特色食物。
돼지고기 된장국은 주로 된장으로 만든 국물의 일종입니다. 예전에는 음식이 부족할 때 두부를 만들고 남은 콩 찌꺼기를 사용했지만 현대인은 두부를 직접 사용하는 것을 선호합니다. 나이든 한국인들에게 이 메뉴는 과거의 '소울푸드'를 떠올리게 하며, 젊은 층을 위한 건강하고 맛있는 한식 특산품 입니다.
Biji-jigae is a Korean stew made primarily from biji. When food was scarce, biji left over from making tofu was used. These days making the paste directly from ground beans is the preferred method. This dish serves as a soul-food that reminds older people of their memories of the past, and for younger people, it is a healthy and delicious specialty.
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