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상품 정보
상세설명
세종시 농가맛집 콩대박은 지역명 대박골과 두부를 만드는 콩의 합성어로 건강에 좋은 콩을 풍성하게 섭취하여 무병장수하기를 바라는 마음으로 정성껏 마련한 농가의 밥상이다. 또한 이 곳 대박골에서는 신선들이 무릉도원에서 즐기는 귀한 복숭아열매와 영양가 풍부한 콩이 풍성하게 열리듯, 콩대박에 오시는 모든 분들 하시는 일들이 대박나기를 기원한다는 의미도 담고 있다고 한다. 직접 재배한 농산물과 친환경 로컬푸드를 이용한 두부요리 및 나물요리 전문점으로서 토속적이고 건강한 한 끼를 경험할 수 있으며, 슬로우푸드의 대표인 한식을 체험하기에 아주 좋다. 당 일 제공하는 음식은 그 날 만들기 때문에 방문 하루 전 예약이 필수이며, 한적한 농촌 풍경과 어우러진 전원주택에서 어머니의 손맛을 느낄 수 있는 요리를 제공하고있다.
메뉴
콩서방밥상 - 죽, 밥, 된장찌개, 채소샐러드, 콩전, 수육한접시(손두부, 깻잎장아찌, 수육), 버섯요리, 생선요리, 장아찌, 김치, 주전부리, 후식
콩각시밥상 - 콩서방밥상, 깻잎만두, 두부전골
좌석수 : 좌식 40석
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소개·새소식
소개글
총 1 건
콩대박 소개-
- 콩대박 대표 상차림
- 작성자/작성일
- 두레박 24-08-27
콩대박은 세종시 지역명인 ‘대박골’과 두부를 만드는 ‘콩의 합성어로 건강에 좋은 콩을 풍성하게 섭취하여 무병장수하기틀 바라는 마음으로 지은 이름이다. 이름의 의미만큼 메일 아침마다 재배한 흰콩과 서리태틀 섞어 두부틀 정성껏 만들고 음식 하나 하나에 정성을 쏟아 건강한 밥상을 차려내고 있다. 콩대박에서는 콩과 깻잎을 주로 사용한 음식을 차려내고 있다. 옛날부터 세종시 대박리에서는 깻잎농사를 많이 지어 깻잎장아찌를 만들어 먹어왔다. 또한 콩농사도 활발했지만 어르신들이 연로해지면서 다소주춤해진 상황이다. 콩대박 이순정 대표는 건강한 식재료인 깻잎과 콩이 지역에서 사라지는 것이 안타까워 이를 활용한 음식들로 건강한 밥상을 자리게 되었다.
콩서방밥상
죽, 밥, 된장찌개에 수육, 두부, 깻이장아찌가 함께 나오는 수육 한 접시와ㅏ 콩전, 채소 샐러드, 고등어무조림, 표고버섯강정 등이 제공된다. 특히 들깨, 참깨, 검은깨를 갈아서 레몬에 숙성시킨 레몬청드레싱이 뿌려져 나오는 채소샐러드는 입안을 상큼하게 만들어 인기가 많다. 식사 후에는 직접 수확한 과일로 만든 과일차가 제공된다.
콩각시밥상
콩서방 밥상을 기본으로 깻잎만두와 버섯이 듬뿍 들어간 두부전골이 함께 차려진다.
콩대박은 예약제로 운영하고 있으나 간혹 예약을 하지 않고 오는 고객들에게는 예약제라는 것을 설명하고 식사 대신 차나 과일을 무료로 제공하고 있다. 이러한 작은 정성으로 인해 예약을 하고 다시 방문하는 고객들이 늘고 있다.
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