연길소양꼬치왕 Yanji Beef Lamb Skewers > 주소록

세계 최대의 인구와 광대한 국토를 가진 나라로 중국에서는 “날아다니는 것은 비행기 빼고 다 먹고 네 다리가 달린 것은 책상 빼고 다 먹는다.”는 말이 있듯, 식재료의 이용 범위가 매우 넓다. 고온에서 단시간 조리해 재료의 특성을 살리는 요리가 특징으로, 다양한 맛을 내며 외관이 화려하고 풍성하다. 지방마다 특색이 다르며 크게 4대 요리로 광동요리, 사천요리, 북경요리, 상해요리가 유명하다. 광동요리는 해산물을 이용한 요리가 주이고, 사천요리는 다양한 향신료를 사용하며, 북경요리는 궁중요리가 주를 이루고, 상해요리는 해산물과 미곡을 많이 사용한다.

양꼬치, 양갈비, 소갈비살 등 골라서 먹는 재미가 있는 꼬치 전문점

Specializing in lamb skewers, lamb ribs, and beef ribs

挑选羊肉串、羊排、牛排等，赋予挑着吃乐趣的烤串专业餐厅
 

양꼬치 Lamb Skewers, 羊肉串

매운맛이 가미된 맛있는 양꼬치 요리  

Spicy and delicious lamb skewers 

添加辣味的美味羊肉串

닭발, Chicken Feet, 鸡爪

뼈 있는 닭발 간장조림. 쫄깃한 식감에 살짝 풍기는 숯불냄새가 풍미를 돋운다. 

Boiled chicken feet with soy sauce. The chewy texture and the light smell of charcoal enhance the flavor.

用酱油炖制的带骨鸡爪。筋道的口感和微飘的炭火味，令 人回味无穷。

허파볶음, Stir-fried Lung, 炒肺片

매운맛이 강한 허파볶음. 매운맛에 고소한 맛이 섞여 있고 식감은 쫄깃하다.

Chewy stir-fried lung with a strong, spicy flavor. 

辣味十足的炒肺片。辣味搭配着香喷喷的味道，口感筋道。