춘향산 Chunhyang Mountain > 주소록

세계 최대의 인구와 광대한 국토를 가진 나라로 중국에서는 “날아다니는 것은 비행기 빼고 다 먹고 네 다리가 달린 것은 책상 빼고 다 먹는다.”는 말이 있듯, 식재료의 이용 범위가 매우 넓다. 고온에서 단시간 조리해 재료의 특성을 살리는 요리가 특징으로, 다양한 맛을 내며 외관이 화려하고 풍성하다. 지방마다 특색이 다르며 크게 4대 요리로 광동요리, 사천요리, 북경요리, 상해요리가 유명하다. 광동요리는 해산물을 이용한 요리가 주이고, 사천요리는 다양한 향신료를 사용하며, 북경요리는 궁중요리가 주를 이루고, 상해요리는 해산물과 미곡을 많이 사용한다.

20여 가지 한약재와 각종 채소를 끓인 원조 마라탕 요리 전문점

Specializing in mala tang that is boiled with 20 kinds of Chinese herb medicines and various vegetables

熬制药材和各种蔬菜的正宗麻辣烫专业餐厅。
 

마라탕, Mala tang, 麻辣烫

한약재로 만든 육수에 목이버섯, 완자, 당면 등을 넣어 끓여 먹는 요리

A hot pot with black mushrooms, meatballs, and glass noodles boiled in broth made of Chinese herbal ingredients.

在用韩药材熬制的底汤中放入木耳、丸子和粉丝等煮沸吃的菜肴

볶음면, Fried noodles, 炒面

면을 직접 뽑아서 콩나물, 피망 등 채소와 볶은 요리

Fried noodles with bean sprouts, green pepper, etc.

使用手工压面，与豆芽和青椒等蔬菜一起炒制的面食

향라새우, Hyangra Prawns, 香辣虾

새우를 샐러리와 함께 매콤달콤하게 볶은 요리

Stir-fried sweet and sour shrimp with celery.

将虾米与芹菜一起炒制得甜甜辣辣的菜肴