차와싸리골밥상 > 충청남도 Chungcheongnam-do, 041

차(茶)를 이용한 향토음식과 다도체험을 할 수 있는 곳 차와싸리골밥상
차와싸리골밥상의 김기철, 김양숙 부부는 충남의 알프스라 불리는 칠갑산이 있는 청양에서 1만평의 차산에서 차(茶)농사를 지으며 농가맛집을 운영하고 있습니다.
농가에서 직접 생산한 유기농 농산물과 산야초, 구기자, 찻잎을 이용해 청양의 문화가 담긴 향토음식을 선보이고 있습니다.
황토로 지은 자연 친화적 공간에서 청양 고유의 향토색 짙은 건강한 음식을 맛 볼 수 있습니다.
차(茶) 체험공간인 온직다원은 유기농으로 재배한 토종 찻잎을 전통 제다법으로 제조한 수제녹차와 발효차, 구기자차 등을 경험할 수 있습니다.

메뉴
농가에서 직접 재배 생산한 유기농 녹차와 각종 산나물을 이용한 차향밥상과 싸리티밥상 한정식이 있으며, 몸의 기를 보충하는 구기자와 각종 약재를 넣어 만든 산양삼백숙, 잔대백숙이 있습니다.
싸리티밥상 - 싸리순나물 등 각종 산나물과 장아찌 한정식
차향밥상 - 청정 환경에서 재배한 녹차를 이용한 한상차림
산양삼백숙 - 토종닭과 산양삼으로 만든 건강 보양식
잔대백숙 - 여성에게 좋은 잔대와 약재가 들어간 백숙

영업시간 : 10:00~20:00, 예약제 (하루 전 예약 필수)
좌석수 : 좌식 50석

체험프로그램
유기농으로 재배한 차나무의 찻잎으로 100% 전통 제다법으로 만든 수제차(녹차,발효차,구기자차 등)의 향기 가득한 차를 즐길 수 있습니다.
찻잎 따기와 다도교실을 운영하여 차 예절교육과 차 만들기, 전통음식만들기, 구기자효소만들기 등 다양한 문화체험 프로그램을 운영하고 매년 6월경 차를 좋아하는 모든 사람들이 함께 할 수 있는 차산놀이문화제를 개최하여 그윽한 차의 맛을 음미하며 다양한 공연과 문화를 만날 수 있습니다.