디유히엔콴 DIEU HIEN QUAN > 주소록

태국, 중국과 함께 아시아 3대 요리로 평가 받고 있는 베트남 요리는 열대, 아열대, 온대 기후로 인한 풍부한 열대과일과 1년 3~4모작 논농사, 그리고 해안지대의 자연환경으로 인해 500여 가지에 이를 만큼 다양하다. 또한 역사적으로 중국의 영향을 받은 북부, 프랑스 영향을 받은 남부 등 지역에 따라 요리가 다르지만 베트남 전 지역에서 강조되는 점은 신선한 채소와 신선한 허브를 함께 사용한다는 것과 깊은 맛을 내는 향신료를 사용한다는 것이다. 주식은 쌀과 국수가 주를 이루며, 향신료는 허브, 레몬그라스, 라임, 카피르라임을 쓴다.

신선한 재료로 퓨전화보다는 정통 베트남 요리를 추구하는 베트남 요리 전문점

A restaurant specialized in the pursuit of traditional Vietnamese dishes using fresh ingredients, rather than fusion cuisine.

Nhà hàng chuyên món truyền thống, chuẩn vị Việt Nam, được nấu từ những nguyên liệu tươi.
 

넴란, Nem Ran, Nem rán

돼지고기와 당면을 라이스페이퍼에 말아 만든 만두 튀김

Deep-fried dumplings made of pork and glass noodles rolled into rice paper Món ăn được làm từ thịt heo, miến và bánh đa nem.

퍼보다이, Pho Bo Tai, Phở bò tái

쌀국수에 소고기와 양파와 실파를 얹고 육수를 붓는 요리. 숙주나물, 고수, 레몬이 나온다.

Rice noodles in broth topped with beef, onions, and small green onions. It is served with green bean sprouts, coriander, and lemon.

Món ăn được làm từ thịt bò, hành tây, bánh phở, hành lá, nước dùng. Ăn kèm cùng rau giá, rau thơm, chanh

퍼사오텁검, Pho Xao Thap Cam, Phở xào thập cẩm

쌀국수, 소고기, 해물 모둠 볶음 요리. 달고 간간한 맛이다.

Stir-fried rice noodles, beef, and assorted seafood. It tastes sweet and seasoned.

Món xào được tạo ra từ phở, thịt bò, hải sản. Vị hơi ngọt, dễ ăn