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Bonanza Coffee Roasters Korea

2006년 독일 베를린, 커피 애호가(Coffee Geek)들의 열정 어린 탐구심이 모여 탄생한 보난자커피는 유럽의 스페셜티 커피 문화를 이끌며 성장해왔습니다.

전세계 각지에서 독일 베를린, 그리고 서울에 이르기까지 농부들이 정성스레 길러낸 고품질 생두를 선별하고 오랜 시간 축적한 로스팅 노하우와 섬세한 추출 과정을 통해 본연의 맛과 향을 간직한 스페셜티 커피를 소개합니다.

더 나은 한 잔의 커피를 만나기 위해서라면 아프리카의 아주 작은 농장에서부터 인도네시아, 남미 어디든 찾아가는 보난자커피. 남들이 가지 않았던 먼 곳으로 나아가려는 도전 정신을 이어받아 보난자커피 코리아는 서울 한 가운데에 로스터리를 설립했습니다. 

보난자커피 코리아 로스터리에서 사용하는 로스터기는 1963년식 Van Gulpen Emmerich(Probat의 전신) EP45입니다. 클래식 머신 다운 두꺼운 주철 드럼을 통해 로스팅 재현성과 열 보존성이 뛰어나며, 보난자커피 베를린 팀과의 조율을 통해 재조립되어 더욱 정교한 컨트롤이 가능해졌습니다. 

농부들이 정성스레 돌보고 수확한 생두 본연의 맛과 향을 구현해 내기 위해 오랜 시간 축적한 전문성과 노하우를 바탕으로 섬세하게 로스팅합니다. 전세계 커피 산지에서 독일 베를린, 그리고 서울에 이르기까지 더 나은 스페셜티 커피 한 잔을 위한 특별한 여정을 경험하세요.