복무대로냉면 Bokmoodaero Cold Noodles > 주소록

세계 최대의 인구와 광대한 국토를 가진 나라로 중국에서는 “날아다니는 것은 비행기 빼고 다 먹고 네 다리가 달린 것은 책상 빼고 다 먹는다.”는 말이 있듯, 식재료의 이용 범위가 매우 넓다. 고온에서 단시간 조리해 재료의 특성을 살리는 요리가 특징으로, 다양한 맛을 내며 외관이 화려하고 풍성하다. 지방마다 특색이 다르며 크게 4대 요리로 광동요리, 사천요리, 북경요리, 상해요리가 유명하다. 광동요리는 해산물을 이용한 요리가 주이고, 사천요리는 다양한 향신료를 사용하며, 북경요리는 궁중요리가 주를 이루고, 상해요리는 해산물과 미곡을 많이 사용한다.

칼칼하고 시원한 중국식 냉면 전문점

Specializing in Chinese-style spicy cold noodles 

清新爽口的中式冷面馆
 

냉면, Cold noodles, 冷面

한방육수에 직접 뽑은 면발로 만든 냉면. 쫄깃한 면발과 칼칼한 육수와의 조화가 환상

Handmade cold noodles in Chinese herb ingredient broth. Chewy noodles and spicy broth create a fantastic harmony. 

在韩方底汤中放入手工压面制作的冷面。筋道的面条搭配 爽口的肉汤，味道可谓一绝。

소고기메추리알, Beef & Quail eggs 牛肉鹌鹑蛋

소갈비살과 메추리알을 함께 볶은 한국인 입맛에 잘 맞는 요리 

Stir-fried beef ribs and quail eggs. Suitable for Koreans’ tastes.

用牛排肉和鹌鹑蛋一起炒制的菜肴，很合韩国人的口味。

깐궈곱창, Kkangwo Pork Tripe 干锅小肠

바삭하게 튀긴 돼지곱창을 양념소스에 찍어 먹는 요리 

Crispy, fried pork tripe served with a sauce

将油炸得酥脆的猪小肠蘸着调料吃的菜肴