미얀마 대표 음식인 ‘모힝가(Mohinga)’와 샨 카오쉐(Shan Khao Swe)’는 가격도 저렴하고 맛도 일품인 미얀마 대표 음식입니다.

모힝가(Mohinga)

일명 ‘메기 국수’라고 하는 모힝가는 생선(메기) 육수를 기본으로 한 구수한 국물의 쌀국수로서, 미얀마 사람들이 주로 아침에 즐겨먹는 음식입니다.

주 재료는 생선(메기), 마늘, 양파, 레몬그라스, 병아리콩, 가는 쌀국수면(rice vermicelli), 계란, 어묵(nga hpe), 야채 튀김(akyaw) 등이 있습니다.

샨 국수 = 샨 카오쉐(Shan Khao Swe) 

미얀마 북동쪽에 위치한 Shan 주에서 유래한 샨 카오쉐는 미얀마 전역에서 사랑받고 있는 미얀마 대표 음식입니다. 

닭고기 또는 돼지고기, 양파, 마늘, 토마토, 땅콩가루 등이 주요 재료입니다.

샨 카오쉐는 아래와 같이 취향에 따라 주문하면 됩니다.  

① 고기 : 닭고기 또는 돼지고기

② 면 : sticky rice 또는 rice vermicelli 또는 flat noodle

③ 국물 : 국물이 있는 국수(soup) 또는 비빔면 형태의 국수(dry)

또한, 취향에 따라 땅콩가루 및 고수를 함께 곁들여 먹기도 합니다.