사가라마타 Sagara Mata > 주소록

네팔과 인도는 인접 지역에 위치한 나라로, 음식 문화가 많이 닮아 있다. 네팔 요리는 고유의 면 요리가 있다는 점, 무슬림이 있어 소고기를 사용한다는 점, 향신료를 인도보다 덜 사용하는 특징을 갖고 있으나 전반적으로 두 나라 음식은 비슷하다. 인도는 워낙 넓기 때문에 북부에선 채식요리가, 남부에선 비채식요리가 발달하였다. 공통적인 가장 큰 특징은 다양한 향신료를 사용한다는 점이다. 육류는 종교 영향으로 닭고기와 양고기를 주로 사용하며, 음식과 함께 짜이라는 차를 마시는 습관이 있다.

네팔의 담백한 가정식 정식 요리 전문점

Nepali home-style light cuisine special restaurant

नेपाली घर-शैलीको लाइट क्विसाइन भएको विशिष्ट रेस्टुरेन
 

치킨그레비, Chicken Gravy, चिकेन ग्रेभी

치킨, 양파와 토마토를 낮은 온도에서 오래 끓인 커리 요리. 화덕에 구운 난에 얹어 먹는다.

Curry dish boiled long at low temperature with chicken, onion and tomato. Eat with oven-grilled nan

चिकेन, प्याज र टमाटरसँग न्यून तापक्रममा लामो समयसम्म उमालिएको करी खाना।

ओभन-ग्रिल्ड नानसँग खाइन

사가라마타네팔디쉬, Sagara Mata Nepali Dishes, सागारा माटा नेपाली खानाहरू

녹두수프, 쌀밥, 양고기(치킨)와 야채를 곁들인 네팔 정식 요리. 녹두수프는 에피타이저이다.

Nepali table d'hôte served with mung beans soup, rice, lamb (chicken) and vegetable.

The mung beans soup is an appetizer.

नेपाली टेबल d'hôte लाई मुङ्गको सिमीको सुप, चामल, ल्याम्ब (मासु) र तरकारीसँग सर्भ गरिन्छ। मुङ्गको सिमीको सुप एक

एपेटाइजर हो।

치킨칠리, Chicken Chill, चिकेन चिल

튀겨서 양념을 입혀 낸 살짝 매운 치킨 요리

Lightly spicy fried chicken with seasoning

मसलासँग हल्का मसलेदार फ्राइ गरिएको चिकेन