소개글

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보나세라의 1, 2, 3층 전체 대관은 물론 부분대관도 가능합니다. 고객님의 소중하고 뜻깊은 자리에 보나세라는 정성스런 서비스와 신선한 재료를 이용한 최고의 맛을 다양하게 선사해 드릴것을 고객님께 약속드립니다.

문의(Contact)
Buonasera, 650-1 Shinsadong, Gangnamgu, Seoul / Tel.02-543-6668

운영시간(Hours of Operation)
Mon Closed / Tues Closed
WED ~ FRI Lunch 12:00am~03:00pm Dinner 06:00pm~10:30pm
SAT Lunch 11:15am~02:30pm Dinner 05:30pm~10:30pm
SUN Lunch 11:15am~03:30pm Dinner 06:00pm~10:00pm

Wedding
품격 있는 장소에서 맞이하는 인생 최고의 날 세상 그 누구보다 행복한 신랑 신부를 위해 정통 이탈리안 레스토랑 보나세라는 수준 높은 음식과 서비스로 예식의 품위를 지켜 줍니다. 또한 전문 플로리스트, 공간 연출기와 함께 신랑 신부의 취향에 맞춘 스타일링을 제공합니다.

Business
행사의격을 한 층 높여주는 최적의 장소
정통 이탈리안 레스토랑 보나세라의 세심한 서비스를 받아 볼 수 있는 비즈니스 섹션은 빔프로젝터와 음향시설이 자체 완비된 2층에 별도로 구성되어 있어 기업연회, 컨퍼런스, 기자 간담회 등 VIP 대상의 행사 진행에 적합합니다.

Private Party
고급스러움과 편안함을 갖춘 프라이빗 파티를 위한 공간
소중한 지인들과 즐거움을 나누고 추억을 담는 오붓한 시간. 고급스러움과 편안함을 갖춘 정통 이탈리안 레스토랑 보나세라는 소통과 공유가 가능한 전용 공간을 제공합니다.

First Birthday Party
소중한 내 아이를 위한 특별한 공간
소중한 아이의 축복을 빌어주는 뜻 깊은 날 정통 이탈리안 레스토랑 보나세라는 정성을 다한 음식과 세심한 배려로 사랑하는가족, 지인과 함께 소중한 추억을 나누는 공간을 선사 합니다.

Catering
정성스런 서비스와 신선한재료로 최고의 맛을 선사
정통 이탈리아 레스토랑의 검증된 맛과 수준 높은 서비스를 받아 볼 수 있는 보나세라의 케이터링 서비스. 장소와 시간에 구애 받지 않고 맛과 멋을 동시에 즐길 수 있는 차별화된 케이터링 서비스를 선사합니다.
최소인원 (Minimum number of guests)
20 persons

전설적인 미국 작가인 찰스 H. 베이커의 이름을 딴 찰스 H. 바는 이국적이고 화려한 매력이 가득한 공간으로, 칵테일 애호가들에게 완벽한 메뉴를 제공하며 지하의 비밀 통로를 통해 연결됩니다.

2022 아시아 베스트 바 50 중 7위 / 국내 1위
2021 월드 베스트 바 50 중 42위 / 국내 1위

매일 오후 6:00 - 오전 01:30

드레스 코드
단정한 스마트캐주얼 또는 비즈니스캐주얼 착용을 권장합니다.
트레이닝 복, 슬리퍼, 모자, 너무 노출된 옷 착용 시 불가피하게 입장에 제한이 있을 수 있습니다.

TEA SELECTION
SMALL / LARGE

JASMINE PEARL
Traditional Chinese Tea
진주 자스민차
KRW 17,000 / KRW 25,000
YUZU PU’ER
Traditional Chinese Tea
진피 보이차
KRW 17,000 / KRW 25,000
KOREAN JEJU YUZU PEEL
Local Decaffeinated Tea
제주 천지 유자 진피차
KRW 18,000 / KRW 26,000

TRADITIONAL BEIJING DUCK 북경 오리
Chef crafted by the court kitchens since the Imperial times of The Ming Dynasty and reserved solely for the Emperor, the legendary Beijing duck has become a highlight of Chinese cuisine. With over 18 years of experience in various illustrious kitchens in Shanghai and elsewhere, BBQ Chef Alvin honed his skills and is the creative force behind our meticulously prepared signature dish. The Beijing duck is a culinary triumph that honors the tradition and will delight your senses.
Served with condiments
WHOLE – KRW 188,000 / HALF – KRW 98,000

BI FENG TANG
Deep-fried Sliced Duck, Garlic, Chilli
비펑탕 오리고기 튀김
STIR-FRIED JULIENNE DUCK
Capsicum, Bean Sprouts, Oyster Sauce
대파향 굴소스 오리고기 볶음

SIGNATURE BLACK TRUFFLE BEIJING DUCK 블랙 트러플 북경오리
Yu Yuan’s Black Truffle Beijing Duck is prepared with new techniques and creativity. It combines traditional cooking methods with the umami flavours of Italian black truffle sprinkled with gold leaves. Using the intensely rich duck broth, the remaining parts of the duck are transformed into this signature dish.
Pre-ordering is recommended two days in advance due to the limited number of servings per day.
KRW 350,000

FROM HEAD CHEF KWOK WAI

MARINATED LIVE LOBSTER
Jellyfish, Korean Black Fungus, Sesame Sauce
참깨소스 목이버섯 해파리 활 바닷가재 냉채
KRW 108,000
DOUBLE-BOILED BLOOD BIRD’S NEST SOUP
Jeju Carrot, Gold Leaf
고법 황금 동옌 혈연 제비집
KRW 248,000
DEEP-FRIED HAENAM SEA CUCUMBER
Hanwoo Beef 1+ Filling, Lao Gan Ma Sauce
특제 라오깐마소스 한우 해삼 튀김
KRW 128,000
BRAISED MINCED PRAWNS AND SCALLOP
with Taean Blue Crab Roe Sauce
꽃게 알 소스 다진 새우와 관자 조림
KRW 69,000
WOK-FRIED JEONGEUP CHICKEN AND DRIED FISH MAW
with Homemade Chu Hou Sauce
광동식 주후장 건부레 닭고기 볶음
KRW 76,000
STEAMED LIVE WANDO ABALONE
with Homemade Huang Duo Sauce
수제 황두장 활 전복 찜
MARKET PRICE 싯가

CHEF’S TASTE OF HARMONY
KRW 308,000 PER PERSON

YU YUAN APPETIZER PLATTER
MARINATED PRAWNS AND GREEN BEANS IN CHINESE OLIVE SAUCE
특제 갈란차이소스 줄기 콩 새우 냉채
–
MARINATED ICE PLANT IN CHEF’S YUZU SAUCE
유자소스 아이스 플란트
–
SIU YUK – ROASTED JEJU BLACK PORK BELLY WITH MUSTARD SAUCE
머스터드소스를 곁들인 구운 삼겹살
SOUP
DOUBLE-BOILED BLOOD BIRD’S NEST SOUP WITH JEJU CARROT AND GOLD LEAF
고법 황금 동옌 혈연 제비집
ENTRÉE
BRAISED MINCED PRAWN AND SCALLOP IN TAEAN BLUE CRAB ROE SAUCE
꽃게 알 소스 다진 새우와 관자 조림
–
BRAISED HOENGSEONG HANWOO OXTAIL AND JEJU CARROT IN HOMEMADE CHU HOU SAUCE
특제 주후장소스를 곁들인 소꼬리찜
–
SAUTÉED PORCINIS AND BROCCOLINI IN UISEONG GARLIC SAUCE
마늘소스 그물버섯과 브로콜리니 볶음
–
YANGZHOU-STYLE FRIED RICE WITH BARBECUED JEJU BLACK PORK, LOBSTER AND TOMATO
양주식 바닷가재 볶음밥
DESSERT
CHILLED CHERRY AND DRAGON FRUIT SAGO
체리 용과 사고

GASTRONOMIC JOURNEY
KRW 218,000 PER PERSON

YU YUAN ASSORTED APPETIZERS
MARINATED LIVE LOBSTER, JELLYFISH AND KOREAN BLACK FUNGUS IN SESAME SAUCE
참깨소스 목이버섯 해파리 활 바닷가재 냉채
–
CHAR SIU – BARBECUED JEJU BLACK PORK BELLY IN HONEY SAUCE
허니소스 돼지고기 바비큐
SOUP
DOUBLE-BOILED DRIED FIG SOUP WITH DRIED FISH MAW, SCALLOP AND JEONGEUP BLACK CHICKEN
오골계 건부레 건관자 건무화과탕
ENTRÉE
TRADITIONAL BEIJING DUCK (5)
북경오리(5점)
–
STEAMED LIVE WANDO ABALONE IN HOMEMADE HUANG DUO SAUCE
수제 황두장 활 전복 찜
–
DONGBEI-STYLE WOK-FRIED MINCED HOENGSEONG HANWOO BEEF 1+ AND AUBERGINE
둥베이식 한우 가지 볶음
–
KING CRAB, EGG WHITE AND ASPARAGUS FRIED RICE
킹크랩 볶음밥
DESSERT
HOMEMADE GRAPE JELLY TOPPED WITH COCONUT CREAM
코코넛 크림을 곁들인 수제 포도 젤리

ADDITIONAL DISHES FOR YOUR SET MENU
Enhance your dining experience with Yu Yuan’s signature dishes.

WOK-FRIED LOBSTER
with Black Bean Sauce
검은콩소스 바닷가재 볶음
KRW 61,000
WOK-FRIED SWEET AND SOUR PORK
광동식 탕수육
KRW 24,000
MAPO TOFU
with Minced Pork
사천식 마파두부
KRW 23,000

CANTONESE BARBECUE

RU ZHU
Roasted Suckling Pig Skin and Toasted White Bread with Uiseong Black Garlic Sauce
흑마늘소스 아기돼지 껍질구이
KRW 100,000
CHAR SIU
Barbecued Jeju Black Pork Belly in Honey Sauce
허니소스 돼지고기 바비큐
KRW 62,000
SIU YUK
Roasted Jeju Black Pork Belly with Mustard Sauce
머스터드소스를 곁들인 구운 삼겹살
KRW 60,000
BARBECUED LAMB
Chilli, Cumin Sauce
쯔란 양고기 바비큐
KRW 69,000
ZHA JI
Shallow-fried Jeongeup Crispy Sesame Chicken
참깨 크리스피 치킨
KRW 88,000

APPETIZERS

MARINATED LIVE LOBSTER
Jellyfish, Korean Black Fungus
참깨소스 목이버섯 해파리 활 바닷가재 냉채
KRW 108,000
SPICY GARLIC PIG EAR
in Black Vinegar Sauce
매콤한 돼지귀 냉채
KRW 36,000
MARINATED JELLYFISH
in Black Vinegar Sauce
특제 라오천추소스 해파리 냉채
KRW 29,000
MARINATED PRAWNS AND GREEN BEANS
in Chinese Olive Sauce
특제 갈란차이소스 줄기 콩 새우 냉채
KRW 31,000
KOREAN BLACK FUNGUS
in Spicy Soy Sauce
매콤한 목이버섯 냉채
KRW 27,000
MARINATED ICE PLANT
in Chef’s Yuzu Sauce
유자소스 아이스 플란트
KRW 24,000

SOUP

DOUBLE-BOILED BLOOD BIRD’S NEST SOUP
Jeju Carrot, Gold Leaf
고법 황금 동옌 혈연 제비집
KRW 248,000
BUDDHA JUMPS OVER THE WALL
Double-boiled Live Wando Baby Abalone, Sea Cucumber, Dried Fish Maw, Dried Scallop, Jangheung Shiitake Mushrooms, Jeongeup Black Chicken
불도장
KRW 190,000
DOUBLE-BOILED DRIED FIG SOUP
Dried Fish Maw, Scallop, Jeongeup Black Chicken
오골계 건부레 건관자 건무화과탕
KRW 78,000
CANTONESE-STYLE BRAISED DUCK SOUP
Dried Fish Maw, Scallop, Jeju Carrot
광동식 건관자 건부레 오리탕
KRW 73,000
BRAISED HOT AND SOUR SOUP
Live Lobster, Vegetables
활바닷가재 산라탕
KRW 71,000
DOUBLE-BOILED JEONGEUP BLACK CHICKEN SOUP
Cordyceps, Muju Bamboo Pith, Fish Maw
동충하초 죽생 건부레 오골계탕
KRW 68,000

LIVE SEAFOOD

MARKET PRICE 싯가
KING CRAB FOUR WAYS
Mia Bao Xia–style Claw, Bi Feng Tang–style with Fried Uiseong Garlic, Hong Kong Gratin–style Leg, and Cantonese-style Steamed Head with Ginger and Egg White
킹크랩
SEASONAL FISH
Steamed in Soy Sauce with Red and Green Chilli
제철 활어
KOREAN GROUPER
Steamed in Soy Sauce or Wok-fried in Chef To’s XO Sauce
국내산 우럭
WANDO ABALONE
Steamed in Uiseong Garlic Sauce, Steamed in Chilli Sauce, Steamed in Black Bean Sauce or Steamed in Huang Duo Sauce
완도산 전복
LOBSTER
Steamed with Glass Noodles in Chilli Prawn Sauce or Wok-fried in Black Bean Uiseong Garlic Sauce
바닷가재

SEAFOOD

RED BRAISED JEJU BLACK PORK AND DRIED ABALONE
with Hong Shao Sauce
홍소소스 삼겹살과 건전복 조림
KRW 260,000
DEEP-FRIED HAENAM SEA CUCUMBER
Minced Hanwoo Beef 1+, Chef's Special Lao Gan Ma Sauce
특제 라오깐마소스 한우 해삼 튀김
KRW 128,000
STEAMED MOKPO BUTTERFISH
Glass Noodles, Cheongyang Yellow Chilli Sauce
노란 청양고추소스 병어 찜
KRW 91,000
BRAISED MINCED PRAWN AND SCALLOP
with Taean Blue Crab Roe Sauce
꽃게 알 소스 다진 새우와 관자 조림
KRW 69,000
WOK-FRIED GEOJE GEODUCK
with Dried Prawn Chilli Sauce
건새우 칠리소스 코끼리조개 볶음
KRW 120,000
CRISPY PRAWNS
Seasonal Fruit, Honey Sauce
꿀소스 새우 튀김
KRW 76,000

MEAT

WOK-FRIED HOENGSEONG HANWOO BEEF STRIPLOIN 1+
in Black Pepper Sauce
흑후추소스 한우 볶음
KRW 78,000
BRAISED HOENGSEONG HANWOO OXTAIL
Jeju Carrot, Homemade Chu Hou Sauce
특제 주후장소스를 곁들인 소꼬리찜
KRW 87,000
DONGBEI-STYLE WOK-FRIED MINCED HOENGSEONG HANWOO BEEF 1+
with Aubergine
둥베이식 한우 가지 볶음
KRW 52,000
CRISPY JEJU BLACK PORK
in Sweet and Sour Sauce
돼지고기 튀김과 탕수소스
KRW 56,000
MAPO TOFU
Minced Pork, Sichuan Chilli Oil
사천식 돼지고기 마파두부
KRW 46,000
WOK-FRIED JEONGEUP CHICKEN AND DRIED FISH MAW
in Homemade Chu Hou Sauce
광동식 주후장 건부레 닭고기 볶음
KRW 76,000

VEGETABLES

SAUTÉED SEASONAL GREEN VEGETABLES
in Soy Sauce
제철 채소 볶음
KRW 39,000
KUNG PAO WOK-FRIED CRISPY KOREAN TOFU
Chilli, Cashews
사천식 매콤한 튀긴 두부 볶음
KRW 43,000
SAUTÉED PORCINIS AND BROCCOLINI
in Uiseong Garlic Sauce
마늘소스 그물버섯과 브로콜리니 볶음
KRW 46,000
STIR-FRIED ASSORTED VEGETABLES
모둠 채소 볶음
KRW 36,000
CHEF’S HANDMADE BRAISED TOFU
in Black Truffle Sauce
송로버섯을 곁들인 특제 수제두부 조림
KRW 49,000

RICE & NOODLES

YANGZHOU-STYLE FRIED RICE
Char Siu, Lobster, Tomato
양주식 바닷가재 볶음밥
KRW 60,000
KING CRAB, EGG WHITE AND ASPARAGUS FRIED RICE
킹크랩 볶음밥
KRW 42,000
WOK-FRIED CHINESE NOODLES
with Hoengseong Hanwoo Beef 1+
한우 볶음면
KRW 43,000
WOK-FRIED RICE NOODLES
Assorted Seafood, Superior Egg Sauce
특제 계란소스를 곁들인 해산물 볶음면
KRW 42,000
HONG KONG–STYLE DAN DAN NOODLES
Peanuts, Pork
홍콩식 탄탄면
KRW 39,000
ASSORTED SEAFOOD EGG NOODLE SOUP
해산물 탕면
KRW 40,000

DESSERT

CHILLED CHERRY AND DRAGON FRUIT SAGO
체리 용과 사고
KRW 22,000
HOMEMADE GRAPE JELLY
with Coconut Cream
코코넛 크림을 곁들인 수제 포도 젤리
KRW 24,000
CHILLED ALOE VERA
with Melon Ball
멜론볼 알로에 젤리
KRW 22,000
HONG KONG–STYLE DEEP-FRIED RED BERRY SORBET
with Mango Sauce
홍콩식 망고소스를 곁들인 레드베리 소르베 튀김
KRW 30,000
JEJU GREEN TEA ENTREMET
Caramel Cremeux, Green Tea Mousse, Caramel Ice Cream
제주 녹차 앙트르메
KRW 30,000
WALNUT SOUP AND STICKY RICE BALL
with Red Bean Paste
수제 팥 경단을 넣은 호두 수프
KRW 26,000

All prices are in Korean Won and inclusive of 10% VAT. We use Korean abalone, squid, crab, grouper, sea bream, pork, duck, chicken, soybeans and rice; Chinese large yellow croaker; Japanese scallops; and Australian lamb.
상기 금액은 10%의 부가세를 포함합니다. 국내산 전복, 오징어, 꽃게, 우럭, 도미, 쇠고기(한우), 돼지고기, 오리, 닭, 콩(두부), 쌀을 사용합니다. 중국산 부세, 일본산 가리비, 호주산 양고기를 사용합니다.

YU YUAN TEA SELECTION
SMALL / LARGE

JASMINE PEARL
Traditional Chinese Tea
진주 자스민차
KRW 17,000 / KRW 25,000
YUZU PU’ER
Traditional Chinese Tea
진피 보이차
KRW 17,000 / KRW 25,000
KOREAN JEJU YUZU PEEL
Local Decaffeinated Tea
제주 천지 유자 진피차
KRW 18,000 / KRW 26,000

TRADITIONAL BEIJING DUCK 북경 오리
Chef crafted by the court kitchens since the Imperial times of The Ming Dynasty and reserved solely for the Emperor, the legendary Beijing duck has become a highlight of Chinese cuisine. With over 18 years of experience in various illustrious kitchens in Shanghai and elsewhere, BBQ Chef Alvin honed his skills and is the creative force behind our meticulously prepared signature dish. The Beijing duck is a culinary triumph that honors the tradition and will delight your senses.
Served with condiments
WHOLE – KRW 188,000 / HALF – KRW 98,000

BI FENG TANG
Deep-fried Sliced Duck, Garlic, Chilli
비펑탕 오리고기 튀김
STIR-FRIED JULIENNE DUCK
Capsicum, Bean Sprouts, Oyster Sauce
대파향 굴소스 오리고기 볶음

SIGNATURE BLACK TRUFFLE BEIJING DUCK 블랙 트러플 북경오리
Yu Yuan’s Black Truffle Beijing Duck is prepared with new techniques and creativity. It combines traditional cooking methods with the umami flavours of Italian black truffle sprinkled with gold leaves. Using the intensely rich duck broth, the remaining parts of the duck are transformed into this signature dish.
Pre-ordering is recommended two days in advance due to the limited number of servings per day.
KRW 350,000

FROM HEAD CHEF KWOK WAI

MARINATED LIVE LOBSTER, JELLYFISH AND KOREAN BLACK FUNGUS
in Sesame Sauce
참깨소스 목이버섯 해파리 활 바닷가재 냉채
KRW 108,000
DOUBLE-BOILED BLOOD BIRD’S NEST SOUP
Jeju Carrot, Gold Leaf
고법 황금 동옌 혈연 제비집
KRW 248,000
DEEP-FRIED HAENAM SEA CUCUMBER
Hanwoo Beef 1+ Filling, Lao Gan Ma Sauce
특제 라오깐마소스 한우 해삼 튀김
KRW 128,000
BRAISED MINCED PRAWNS AND SCALLOP
with Taean Blue Crab Roe Sauce
꽃게 알 소스 다진 새우와 관자 조림
KRW 69,000
WOK-FRIED JEONGEUP CHICKEN AND DRIED FISH MAW
with Homemade Chu Hou Sauce
광동식 주후장 건부레 닭고기 볶음
KRW 76,000
STEAMED LIVE WANDO ABALONE
with Homemade Huang Duo Sauce
수제 황두장 활 전복 찜
MARKET PRICE 싯가

CHEF’S TASTE OF HARMONY

KRW 308,000 PER PERSON
YU YUAN APPETIZER PLATTER
MARINATED PRAWNS AND GREEN BEANS IN CHINESE OLIVE SAUCE
특제 갈란차이소스 줄기 콩 새우 냉채
–
MARINATED ICE PLANT IN CHEF’S YUZU SAUCE
유자소스 아이스 플란트
–
SIU YUK – ROASTED JEJU BLACK PORK BELLY WITH MUSTARD SAUCE
머스터드소스를 곁들인 구운 삼겹살
SOUP
DOUBLE-BOILED BLOOD BIRD’S NEST SOUP WITH JEJU CARROT AND GOLD LEAF
고법 황금 동옌 혈연 제비집
ENTRÉE
BRAISED MINCED PRAWN AND SCALLOP IN TAEAN BLUE CRAB ROE SAUCE
꽃게 알 소스 다진 새우와 관자 조림
–
BRAISED HOENGSEONG HANWOO OXTAIL AND JEJU CARROT IN HOMEMADE CHU HOU SAUCE
특제 주후장소스를 곁들인 소꼬리찜
–
SAUTÉED PORCINIS AND BROCCOLINI IN UISEONG GARLIC SAUCE
마늘소스 그물버섯과 브로콜리니 볶음
–
YANGZHOU-STYLE FRIED RICE WITH BARBECUED JEJU BLACK PORK, LOBSTER AND TOMATO
양주식 바닷가재 볶음밥
DESSERT
CHILLED CHERRY AND DRAGON FRUIT SAGO
체리 용과 사고

GASTRONOMIC JOURNEY
KRW 218,000 PER PERSON

YU YUAN ASSORTED APPETIZERS
MARINATED LIVE LOBSTER, JELLYFISH AND KOREAN BLACK FUNGUS IN SESAME SAUCE
참깨소스 목이버섯 해파리 활 바닷가재 냉채
–
CHAR SIU – BARBECUED JEJU BLACK PORK BELLY IN HONEY SAUCE
허니소스 돼지고기 바비큐
SOUP
DOUBLE-BOILED DRIED FIG SOUP WITH DRIED FISH MAW, SCALLOP AND JEONGEUP BLACK CHICKEN
오골계 건부레 건관자 건무화과탕
ENTRÉE
TRADITIONAL BEIJING DUCK (5)
북경오리(5점)
–
STEAMED LIVE WANDO ABALONE IN HOMEMADE HUANG DUO SAUCE
수제 황두장 활 전복 찜
–
DONGBEI-STYLE WOK-FRIED MINCED HOENGSEONG HANWOO BEEF 1+ AND AUBERGINE
둥베이식 한우 가지 볶음
–
KING CRAB, EGG WHITE AND ASPARAGUS FRIED RICE
킹크랩 볶음밥
DESSERT
HOMEMADE GRAPE JELLY TOPPED WITH COCONUT CREAM
코코넛 크림을 곁들인 수제 포도 젤리

ADDITIONAL DISHES FOR YOUR SET MENU
Enhance your dining experience with Yu Yuan’s signature dishes.

WOK-FRIED LOBSTER
with Black Bean Sauce
검은콩소스 바닷가재 볶음
KRW 61,000
WOK-FRIED SWEET AND SOUR PORK
광동식 탕수육
KRW 24,000
MAPO TOFU
with Minced Pork
사천식 마파두부
KRW 23,000

BRUNCH IN THE ROCK GARDEN
KRW 168,000 PER PERSON

YU YUAN ASSORTED APPETIZERS
SPICY GARLIC PIG EAR IN BLACK VINEGAR SAUCE
매콤한 돼지귀 냉채
–
MARINATED JELLYFISH IN BLACK VINEGAR SAUCE
특제 라오천추소스 해파리 냉채
DIM SUM
BRAISED HAENAM SEA CUCUMBER AND PRAWN DUMPLING
해삼과 새우 딤섬
–
XIAO LONG BAO – SHANGHAI-STYLE PORK AND KOREAN GINSENG DUMPLING
상해식 인삼 샤오롱바오
–
PRAWN, SCALLOP AND GINGER DUMPLING WITH SPINACH SKIN AND BLACK TRUFFLE PASTE
블랙 트러플 시금치 관자 딤섬
–
DEEP-FRIED PORK AND JANGHEUNG SHIITAKE MUSHROOM SPRING ROLL
돼지고기 춘권
–
CHAR SIU BAO – BARBECUED JEJU BLACK PORK IN BAKED CRISPY BUN
크리스피 차슈 바오
–
DEEP-FRIED PRAWN AND MUSHROOM WONTON WITH SWEET AND SOUR SAUCE
완탕피 새우 버섯 튀김 딤섬
SOUP
DOUBLE-BOILED DRIED FIG SOUP WITH DRIED FISH MAW, SCALLOP AND JEONGEUP BLACK CHICKEN
오골계 건부레 건관자 건무화과탕
ENTRÉE
STEAMED MOKPO BUTTERFISH AND GLASS NOODLES IN CHEONGYANG YELLOW CHILLI SAUCE
노란 청양고추소스 병어 찜
–
HONG KONG–STYLE DAN DAN NOODLES WITH PEANUTS AND PORK
홍콩식 탄탄면
DESSERT
CHILLED ALOE VERA WITH MELON BALL
멜론볼 알로에 젤리

STEAMED DIM SUM

PRAWN, SCALLOP AND GINGER DUMPLING (3)
Spinach Skin, Black Truffle Paste
블랙 트러플 시금치 관자 딤섬
KRW 27,000
BLACK HAR GOW (4)
Gold Leaf, Prawn and Asparagus Dumpling
황금 블랙 하가우
KRW 32,000
XIAO LONG BAO (3)
Shanghai-style Pork and Korean Ginseng Dumpling
상해식 인삼 샤오롱바오
KRW 27,000
SIU MAI (4)
Sichuan-style Pork and Prawn Dumpling
사천식 샤오마이
KRW 32,000
FUN GUO (3)
Assorted Mushroom and Bamboo Dumpling
모둠 버섯 교자 딤섬
KRW 24,000
LIU SHA BAO (3)
Duck Egg Yolk Custard Lava Bun
오리알 커스터드 크림번
KRW 24,000
BRAISED HAENAM SEA CUCUMBER AND PRAWN DUMPLING (3)
해삼과 새우 딤섬
KRW 27,000

DEEP-FRIED AND PAN-FRIED DIM SUM

ZI JI SU (3)
Baked Chicken and Egg Yolk Dumpling
닭고기를 채운 병아리 딤섬
KRW 24,000
DEEP-FRIED SPRING ROLL (3)
Pork, Jangheung Shiitake Mushrooms
돼지고기 춘권
KRW 21,000
DEEP-FRIED WONTON DUMPLING (3)
Prawn, Mushroom, Sweet and Sour Sauce
완탕피 새우 버섯 튀김 딤섬
KRW 27,000
PAN-FRIED PORK AND LEEK DUMPLING (3)
대파 돼지고기 지짐 딤섬
KRW 24,000
DEEP-FRIED PUMPKIN, WHITE BEAN AND STICKY RICE DUMPLING (3)
백앙금 호박 딤섬
KRW 21,000
CHAR SIU BAO (3)
Barbecued Jeju Black Pork in Baked Crispy Bun
크리스피 차슈 바오
KRW 21,000

CHEUNG FUN

STEAMED YEOJU RED RICE FLOUR CRÊPE
with Deep-fried Prawn
홍미쌀 새우튀김 청판
KRW 42,000
STEAMED RICE FLOUR CRÊPE
with Hoengseong Hanwoo Beef 1+
한우 청판
KARW 39,000

CONGEE

Served with Chinese cruller
CANTONESE-STYLE DRIED SCALLOP
광동식 건관자 콘지와 요우티아오
KRW 27,000
HONG KONG–STYLE WANDO ABALONE AND JEONGEUP CHICKEN
홍콩식 닭고기 전복 콘지와 요우티아오
KRW 39,000

CANTONESE BARBECUE

RU ZHU
Roasted Suckling Pig Skin and Toasted White Bread with Uiseong Black Garlic Sauce
흑마늘소스 아기돼지 껍질구이
KRW 100,000
CHAR SIU
Barbecued Jeju Black Pork Belly in Honey Sauce
허니소스 돼지고기 바비큐
KRW 62,000
SIU YUK
Roasted Jeju Black Pork Belly with Mustard Sauce
머스터드소스를 곁들인 구운 삼겹살
KRW 60,000
BARBECUED LAMB
Chilli, Cumin Sauce
쯔란 양고기 바비큐
KRW 69,000
ZHA JI
Shallow-fried Jeongeup Crispy Sesame Chicken
참깨 크리스피 치킨
KRW 88,000

APPETIZERS

MARINATED LIVE LOBSTER
Jellyfish, Korean Black Fungus
참깨소스 목이버섯 해파리 활 바닷가재 냉채
KRW 108,000
SPICY GARLIC PIG EAR
in Black Vinegar Sauce
매콤한 돼지귀 냉채
KRW 36,000
MARINATED JELLYFISH
in Black Vinegar Sauce
특제 라오천추소스 해파리 냉채
KRW 29,000
MARINATED PRAWNS AND GREEN BEANS
in Chinese Olive Sauce
특제 갈란차이소스 줄기 콩 새우 냉채
KRW 31,000
KOREAN BLACK FUNGUS
in Spicy Soy Sauce
매콤한 목이버섯 냉채
KRW 27,000
MARINATED ICE PLANT
in Chef’s Yuzu Sauce
유자소스 아이스 플란트
KRW 24,000

SOUP

DOUBLE-BOILED BLOOD BIRD’S NEST SOUP
Jeju Carrot, Gold Leaf
고법 황금 동옌 혈연 제비집
KRW 248,000
BUDDHA JUMPS OVER THE WALL
Double-boiled Live Wando Baby Abalone, Sea Cucumber, Dried Fish Maw, Dried Scallop, Jangheung Shiitake Mushrooms, Jeongeup Black Chicken
불도장
KRW 190,000
DOUBLE-BOILED DRIED FIG SOUP
Dried Fish Maw, Scallop, Jeongeup Black Chicken
오골계 건부레 건관자 건무화과탕
KRW 78,000
CANTONESE-STYLE BRAISED DUCK SOUP
Dried Fish Maw, Scallop, Jeju Carrot
광동식 건관자 건부레 오리탕
KRW 73,000
BRAISED HOT AND SOUR SOUP
Live Lobster, Vegetables
활바닷가재 산라탕
KRW 71,000
DOUBLE-BOILED JEONGEUP BLACK CHICKEN SOUP
Cordyceps, Muju Bamboo Pith, Fish Maw
동충하초 죽생 건부레 오골계탕
KRW 68,000

LIVE SEAFOOD
MARKET PRICE 싯가

KING CRAB FOUR WAYS
Mia Bao Xia–style Claw, Bi Feng Tang–style with Fried Uiseong Garlic, Hong Kong Gratin–style Leg, and Cantonese-style Steamed Head with Ginger and Egg White
킹크랩
SEASONAL FISH
Steamed in Soy Sauce with Red and Green Chilli
제철 활어
KOREAN GROUPER
Steamed in Soy Sauce or Wok-fried in Chef To’s XO Sauce
국내산 우럭
WANDO ABALONE
Steamed in Uiseong Garlic Sauce, Steamed in Chilli Sauce, Steamed in Black Bean Sauce or Steamed in Huang Duo Sauce
완도산 전복
LOBSTER
Steamed with Glass Noodles in Chilli Prawn Sauce or Wok-fried in Black Bean Uiseong Garlic Sauce
바닷가재

SEAFOOD

RED BRAISED JEJU BLACK PORK AND DRIED ABALONE
with Hong Shao Sauce
홍소소스 삼겹살과 건전복 조림
KRW 260,000
DEEP-FRIED HAENAM SEA CUCUMBER
Minced Hanwoo Beef 1+, Chef's Special Lao Gan Ma Sauce
특제 라오깐마소스 한우 해삼 튀김
KRW 128,000
STEAMED MOKPO BUTTERFISH
Glass Noodles, Cheongyang Yellow Chilli Sauce
노란 청양고추소스 병어 찜
KRW 91,000
BRAISED MINCED PRAWN AND SCALLOP
with Taean Blue Crab Roe Sauce
꽃게 알 소스 다진 새우와 관자 조림
KRW 69,000
WOK-FRIED GEOJE GEODUCK
with Dried Prawn Chilli Sauce
건새우 칠리소스 코끼리조개 볶음
KRW 120,000
CRISPY PRAWNS
Seasonal Fruit, Honey Sauce
꿀소스 새우 튀김
KRW 76,000

MEAT

WOK-FRIED HOENGSEONG HANWOO BEEF STRIPLOIN 1+
in Black Pepper Sauce
흑후추소스 한우 볶음
KRW 78,000
BRAISED HOENGSEONG HANWOO OXTAIL
Jeju Carrot, Homemade Chu Hou Sauce
특제 주후장소스를 곁들인 소꼬리찜
KRW 87,000
DONGBEI-STYLE WOK-FRIED MINCED HOENGSEONG HANWOO BEEF 1+
with Aubergine
둥베이식 한우 가지 볶음
KRW 52,000
CRISPY JEJU BLACK PORK
in Sweet and Sour Sauce
돼지고기 튀김과 탕수소스
KRW 56,000
MAPO TOFU
Minced Pork, Sichuan Chilli Oil
사천식 돼지고기 마파두부
KRW 46,000
WOK-FRIED JEONGEUP CHICKEN AND DRIED FISH MAW
in Homemade Chu Hou Sauce
광동식 주후장 건부레 닭고기 볶음
KRW 76,000

VEGETABLES

SAUTÉED SEASONAL GREEN VEGETABLES
in Soy Sauce
제철 채소 볶음
KRW 39,000
KUNG PAO WOK-FRIED CRISPY KOREAN TOFU
Chilli, Cashews
사천식 매콤한 튀긴 두부 볶음
KRW 43,000
SAUTÉED PORCINIS AND BROCCOLINI
in Uiseong Garlic Sauce
마늘소스 그물버섯과 브로콜리니 볶음
KRW 46,000
STIR-FRIED ASSORTED VEGETABLES
모둠 채소 볶음
KRW 36,000
CHEF’S HANDMADE BRAISED TOFU
in Black Truffle Sauce
송로버섯을 곁들인 특제 수제두부 조림
KRW 49,000

RICE & NOODLES

YANGZHOU-STYLE FRIED RICE
Char Siu, Lobster, Tomato
양주식 바닷가재 볶음밥
KRW 60,000
KING CRAB, EGG WHITE AND ASPARAGUS FRIED RICE
킹크랩 볶음밥
KRW 42,000
WOK-FRIED CHINESE NOODLES
with Hoengseong Hanwoo Beef 1+
한우 볶음면
KRW 43,000
WOK-FRIED RICE NOODLES
Assorted Seafood, Superior Egg Sauce
특제 계란소스를 곁들인 해산물 볶음면
KRW 42,000
HONG KONG–STYLE DAN DAN NOODLES
Peanuts, Pork
홍콩식 탄탄면
KRW 39,000
ASSORTED SEAFOOD EGG NOODLE SOUP
해산물 탕면
KRW 40,000

DESSERT

CHILLED CHERRY AND DRAGON FRUIT SAGO
체리 용과 사고
KRW 22,000
HOMEMADE GRAPE JELLY
with Coconut Cream
코코넛 크림을 곁들인 수제 포도 젤리
KRW 24,000
CHILLED ALOE VERA
with Melon Ball
멜론볼 알로에 젤리
KRW 22,000
HONG KONG–STYLE DEEP-FRIED RED BERRY SORBET
with Mango Sauce
홍콩식 망고소스를 곁들인 레드베리 소르베 튀김
KRW 30,000
JEJU GREEN TEA ENTREMET
Caramel Cremeux, Green Tea Mousse, Caramel Ice Cream
제주 녹차 앙트르메
KRW 30,000
WALNUT SOUP AND STICKY RICE BALL
with Red Bean Paste
수제 팥 경단을 넣은 호두 수프
KRW 26,000

All prices are in Korean Won and inclusive of 10% VAT. We use Korean abalone, squid, crab, grouper, sea bream, pork, duck, chicken, soybeans and rice; Chinese large yellow croaker; Japanese scallops; and Australian lamb.
상기 금액은 10%의 부가세를 포함합니다. 국내산 전복, 오징어, 꽃게, 우럭, 도미, 쇠고기(한우), 돼지고기, 오리, 닭, 콩(두부), 쌀을 사용합니다. 중국산 부세, 일본산 가리비, 호주산 양고기를 사용합니다.

TEA SELECTION
SMALL / LARGE

JASMINE PEARL
Traditional Chinese Tea
진주 자스민차
KRW 17,000 / KRW 25,000
YUZU PU’ER
Traditional Chinese Tea
진피 보이차
KRW 17,000 / KRW 25,000
KOREAN JEJU YUZU PEEL
Local Decaffeinated Tea
제주 천지 유자 진피차
KRW 18,000 / KRW 26,000

TRADITIONAL BEIJING DUCK 북경 오리
Chef crafted by the court kitchens since the Imperial times of The Ming Dynasty and reserved solely for the Emperor, the legendary Beijing duck has become a highlight of Chinese cuisine. With over 18 years of experience in various illustrious kitchens in Shanghai and elsewhere, BBQ Chef Alvin honed his skills and is the creative force behind our meticulously prepared signature dish. The Beijing duck is a culinary triumph that honors the tradition and will delight your senses.
Served with condiments
WHOLE – KRW 188,000 / HALF – KRW 98,000

BI FENG TANG
Deep-fried Sliced Duck, Garlic, Chilli
비펑탕 오리고기 튀김
STIR-FRIED JULIENNE DUCK
Capsicum, Bean Sprouts, Oyster Sauce
대파향 굴소스 오리고기 볶음

SIGNATURE BLACK TRUFFLE BEIJING DUCK 블랙 트러플 북경오리
Yu Yuan’s Black Truffle Beijing Duck is prepared with new techniques and creativity. It combines traditional cooking methods with the umami flavours of Italian black truffle sprinkled with gold leaves. Using the intensely rich duck broth, the remaining parts of the duck are transformed into this signature dish.
Pre-ordering is recommended two days in advance due to the limited number of servings per day.
KRW 350,000

FROM HEAD CHEF KWOK WAI

MARINATED LIVE LOBSTER
Jellyfish, Korean Black Fungus, Sesame Sauce
참깨소스 목이버섯 해파리 활 바닷가재 냉채
KRW 108,000
DOUBLE-BOILED BLOOD BIRD’S NEST SOUP
Jeju Carrot, Gold Leaf
고법 황금 동옌 혈연 제비집
KRW 248,000
DEEP-FRIED HAENAM SEA CUCUMBER
Hanwoo Beef 1+ Filling, Lao Gan Ma Sauce
특제 라오깐마소스 한우 해삼 튀김
KRW 128,000
BRAISED MINCED PRAWNS AND SCALLOP
with Taean Blue Crab Roe Sauce
꽃게 알 소스 다진 새우와 관자 조림
KRW 69,000
WOK-FRIED JEONGEUP CHICKEN AND DRIED FISH MAW
with Homemade Chu Hou Sauce
광동식 주후장 건부레 닭고기 볶음
KRW 76,000
STEAMED LIVE WANDO ABALONE
with Homemade Huang Duo Sauce
수제 황두장 활 전복 찜
MARKET PRICE 싯가

CHEF’S TASTE OF HARMONY
KRW 308,000 PER PERSON

YU YUAN APPETIZER PLATTER
MARINATED PRAWNS AND GREEN BEANS IN CHINESE OLIVE SAUCE
특제 갈란차이소스 줄기 콩 새우 냉채
MARINATED ICE PLANT IN CHEF’S YUZU SAUCE
유자소스 아이스 플란트
SIU YUK – ROASTED JEJU BLACK PORK BELLY WITH MUSTARD SAUCE
머스터드소스를 곁들인 구운 삼겹살

SOUP
DOUBLE-BOILED BLOOD BIRD’S NEST SOUP WITH JEJU CARROT AND GOLD LEAF
고법 황금 동옌 혈연 제비집
ENTRÉE
BRAISED MINCED PRAWN AND SCALLOP IN TAEAN BLUE CRAB ROE SAUCE
꽃게 알 소스 다진 새우와 관자 조림
–
BRAISED HOENGSEONG HANWOO OXTAIL AND JEJU CARROT IN HOMEMADE CHU HOU SAUCE
특제 주후장소스를 곁들인 소꼬리찜
–
SAUTÉED PORCINIS AND BROCCOLINI IN UISEONG GARLIC SAUCE
마늘소스 그물버섯과 브로콜리니 볶음
–
YANGZHOU-STYLE FRIED RICE WITH BARBECUED JEJU BLACK PORK, LOBSTER AND TOMATO
양주식 바닷가재 볶음밥
DESSERT
CHILLED CHERRY AND DRAGON FRUIT SAGO
체리 용과 사고

GASTRONOMIC JOURNEY
KRW 218,000 PER PERSON

YU YUAN ASSORTED APPETIZERS
MARINATED LIVE LOBSTER, JELLYFISH AND KOREAN BLACK FUNGUS IN SESAME SAUCE
참깨소스 목이버섯 해파리 활 바닷가재 냉채
–
CHAR SIU – BARBECUED JEJU BLACK PORK BELLY IN HONEY SAUCE
허니소스 돼지고기 바비큐
SOUP
DOUBLE-BOILED DRIED FIG SOUP WITH DRIED FISH MAW, SCALLOP AND JEONGEUP BLACK CHICKEN
오골계 건부레 건관자 건무화과탕
ENTRÉE
TRADITIONAL BEIJING DUCK (5)
북경오리(5점)
–
STEAMED LIVE WANDO ABALONE IN HOMEMADE HUANG DUO SAUCE
수제 황두장 활 전복 찜
–
DONGBEI-STYLE WOK-FRIED MINCED HOENGSEONG HANWOO BEEF 1+ AND AUBERGINE
둥베이식 한우 가지 볶음
–
KING CRAB, EGG WHITE AND ASPARAGUS FRIED RICE
킹크랩 볶음밥
DESSERT
HOMEMADE GRAPE JELLY TOPPED WITH COCONUT CREAM
코코넛 크림을 곁들인 수제 포도 젤리

ADDITIONAL DISHES FOR YOUR SET MENU
Enhance your dining experience with Yu Yuan’s signature dishes.

WOK-FRIED LOBSTER
with Black Bean Sauce
검은콩소스 바닷가재 볶음
KRW 61,000
WOK-FRIED SWEET AND SOUR PORK
광동식 탕수육
KRW 24,000
MAPO TOFU
with Minced Pork
사천식 마파두부
KRW 23,000

YU YUAN LUNCH DELIGHTS
KRW 138,000 PER PERSON

YU YUAN APPETIZER PLATTER
MARINATED PRAWNS AND GREEN BEANS IN CHINESE OLIVE SAUCE
특제 갈란차이소스 줄기 콩 새우 냉채
–
MARINATED ICE PLANT IN CHEF’S YUZU SAUCE
유자소스 아이스 플란트
–
CHAR SIU – BARBECUED JEJU BLACK PORK BELLY IN HONEY SAUCE
허니소스 돼지고기 바비큐
DIM SUM
BLACK HAR GOW – GOLD LEAF PRAWN AND ASPARAGUS DUMPLING
황금 블랙 하가우
–
FUN GUO – ASSORTED MUSHROOM AND BAMBOO DUMPLING
모둠 버섯 교자 딤섬
–
LIU SHA BAO – DUCK EGG YOLK CUSTARD LAVA BUN
오리알 커스터드 크림번
–
DEEP-FRIED PORK AND JANGHEUNG SHIITAKE MUSHROOM SPRING ROLL
돼지고기 춘권
–
DEEP-FRIED PUMPKIN AND WHITE BEAN STICKY RICE DUMPLING
백앙금 호박 딤섬
–
PAN-FRIED JEJU BLACK PORK AND LEEK DUMPLING
대파 돼지고기 지짐 딤섬
SOUP
DOUBLE-BOILED JEONGEUP BLACK CHICKEN SOUP WITH CORDYCEPS, MUJU BAMBOO PITH AND FISH MAW
동충하초 죽생 건부레 오골계탕
RICE
KING CRAB, EGG WHITE AND ASPARAGUS FRIED RICE
킹크랩 볶음밥
DESSERT
CHILLED ALOE VERA WITH MELON BALL
멜론볼 알로에 젤리

ADDITIONAL DISHES FOR YOUR SET MENU
Enhance your dining experience with Yu Yuan’s signature dishes.

TRADITIONAL BEIJING DUCK (5)
북경 오리 5점
KRW 35,000
WOK-FRIED LOBSTER
in Black Bean Sauce
검은콩소스 바닷가재 볶음
KRW 61,000
MAPO TOFU
with Minced Pork
사천식 마파두부
KRW 23,000

STEAMED DIM SUM

PRAWN, SCALLOP AND GINGER DUMPLING (3)
Spinach Skin, Black Truffle Paste
블랙 트러플 시금치 관자 딤섬
KRW 27,000
BLACK HAR GOW (4)
Gold Leaf, Prawn and Asparagus Dumpling
황금 블랙 하가우
KRW 32,000
XIAO LONG BAO (3)
Shanghai-style Pork and Korean Ginseng Dumpling
상해식 인삼 샤오롱바오
KRW 27,000
SIU MAI (4)
Sichuan-style Pork and Prawn Dumpling
사천식 샤오마이
KRW 32,000
FUN GUO (3)
Assorted Mushroom and Bamboo Dumpling
모둠 버섯 교자 딤섬
KRW 24,000
LIU SHA BAO (3)
Duck Egg Yolk Custard Lava Bun
오리알 커스터드 크림번
KRW 24,000
BRAISED HAENAM SEA CUCUMBER AND PRAWN DUMPLING (3)
해삼과 새우 딤섬
KRW 27,000

DEEP-FRIED AND PAN-FRIED DIM SUM

ZI JI SU (3)
Baked Chicken and Egg Yolk Dumpling
닭고기를 채운 병아리 딤섬
KRW 24,000
DEEP-FRIED SPRING ROLL (3)
Pork, Jangheung Shiitake Mushrooms
돼지고기 춘권
KRW 21,000
DEEP-FRIED WONTON DUMPLING (3)
Prawn, Mushroom, Sweet and Sour Sauce
완탕피 새우 버섯 튀김 딤섬
KRW 27,000
PAN-FRIED PORK AND LEEK DUMPLING (3)
대파 돼지고기 지짐 딤섬
KRW 24,000
DEEP-FRIED PUMPKIN, WHITE BEAN AND STICKY RICE DUMPLING (3)
백앙금 호박 딤섬
KRW 21,000
CHAR SIU BAO (3)
Barbecued Jeju Black Pork in Baked Crispy Bun
크리스피 차슈 바오
KRW 21,000

CHEUNG FUN

STEAMED YEOJU RED RICE FLOUR CRÊPE
with Deep-fried Prawn
홍미쌀 새우튀김 청판
KRW 42,000
STEAMED RICE FLOUR CRÊPE
with Hoengseong Hanwoo Beef 1+
한우 청판
KRW 39,000

CONGEE

Served with Chinese cruller
CANTONESE-STYLE DRIED SCALLOP
광동식 건관자 콘지와 요우티아오
KRW 27,000
HONG KONG–STYLE WANDO ABALONE AND JEONGEUP CHICKEN
홍콩식 닭고기 전복 콘지와 요우티아오
KRW 39,000

CANTONESE BARBECUE

RU ZHU
Roasted Suckling Pig Skin and Toasted White Bread with Uiseong Black Garlic Sauce
흑마늘소스 아기돼지 껍질구이
KRW 100,000
CHAR SIU
Barbecued Jeju Black Pork Belly in Honey Sauce
허니소스 돼지고기 바비큐
KRW 62,000
SIU YUK
Roasted Jeju Black Pork Belly with Mustard Sauce
머스터드소스를 곁들인 구운 삼겹살
KRW 60,000
BARBECUED LAMB
Chilli, Cumin Sauce
쯔란 양고기 바비큐
KRW 69,000
ZHA JI
Shallow-fried Jeongeup Crispy Sesame Chicken
참깨 크리스피 치킨
KRW 88,000

APPETIZERS

MARINATED LIVE LOBSTER
Jellyfish, Korean Black Fungus
참깨소스 목이버섯 해파리 활 바닷가재 냉채
KRW 108,000
SPICY GARLIC PIG EAR
in Black Vinegar Sauce
매콤한 돼지귀 냉채
KRW 36,000
MARINATED JELLYFISH
in Black Vinegar Sauce
특제 라오천추소스 해파리 냉채
KRW 29,000
MARINATED PRAWNS AND GREEN BEANS
in Chinese Olive Sauce
특제 갈란차이소스 줄기 콩 새우 냉채
KRW 31,000
KOREAN BLACK FUNGUS
in Spicy Soy Sauce
매콤한 목이버섯 냉채
KRW 27,000
MARINATED ICE PLANT
with Chef’s Yuzu Sauce
유자소스 아이스 플란트
KRW 24,000

SOUP

DOUBLE-BOILED BLOOD BIRD’S NEST SOUP
Jeju Carrot, Gold Leaf
고법 황금 동옌 혈연 제비집
KRW 248,000
BUDDHA JUMPS OVER THE WALL
Double-boiled Live Wando Baby Abalone, Sea Cucumber, Dried Fish Maw, Dried Scallop, Jangheung Shiitake Mushrooms, Jeongeup Black Chicken
불도장
KRW 190,000
DOUBLE-BOILED DRIED FIG SOUP
Dried Fish Maw, Scallop, Jeongeup Black Chicken
오골계 건부레 건관자 건무화과탕
KRW 78,000
CANTONESE-STYLE BRAISED DUCK SOUP
Dried Fish Maw, Scallop, Jeju Carrot
광동식 건관자 건부레 오리탕
KRW 73,000
BRAISED HOT AND SOUR SOUP
Live Lobster, Vegetables
활바닷가재 산라탕
KRW 71,000
DOUBLE-BOILED JEONGEUP BLACK CHICKEN SOUP
Cordyceps, Muju Bamboo Pith, Fish Maw
동충하초 죽생 건부레 오골계탕
KRW 68,000

LIVE SEAFOOD
MARKET PRICE 싯가

KING CRAB FOUR WAYS
Mia Bao Xia–style Claw, Bi Feng Tang–style with Fried Uiseong Garlic, Hong Kong Gratin–style Leg, and Cantonese-style Steamed Head with Ginger and Egg White
킹크랩
SEASONAL FISH
Steamed in Soy Sauce with Red and Green Chilli
제철 활어
KOREAN GROUPER
Steamed in Soy Sauce or Wok-fried in Chef To’s XO Sauce
국내산 우럭
WANDO ABALONE
Steamed in Uiseong Garlic Sauce, Steamed in Chilli Sauce, Steamed in Black Bean Sauce or Steamed in Huang Duo Sauce
완도산 전복
LOBSTER
Steamed with Glass Noodles in Chilli Prawn Sauce or Wok-fried in Black Bean Uiseong Garlic Sauce
바닷가재

SEAFOOD

RED BRAISED JEJU BLACK PORK AND DRIED ABALONE
with Hong Shao Sauce
홍소소스 삼겹살과 건전복 조림
KRW 260,000
DEEP-FRIED HAENAM SEA CUCUMBER
Minced Hanwoo Beef 1+, Chef's Special Lao Gan Ma Sauce
특제 라오깐마소스 한우 해삼 튀김
KRW 128,000
STEAMED MOKPO BUTTERFISH
Glass Noodles, Cheongyang Yellow Chilli Sauce
노란 청양고추소스 병어 찜
KRW 91,000
BRAISED MINCED PRAWN AND SCALLOP
with Taean Blue Crab Roe Sauce
꽃게 알 소스 다진 새우와 관자 조림
KRW 69,000
WOK-FRIED GEOJE GEODUCK
with Dried Prawn Chilli Sauce
건새우 칠리소스 코끼리조개 볶음
KRW 120,000
CRISPY PRAWNS
Seasonal Fruit, Honey Sauce
꿀소스 새우 튀김
KRW 76,000

MEAT

WOK-FRIED HOENGSEONG HANWOO BEEF STRIPLOIN 1+
in Black Pepper Sauce
흑후추소스 한우 볶음
KRW 78,000
BRAISED HOENGSEONG HANWOO OXTAIL
Jeju Carrot, Homemade Chu Hou Sauce
특제 주후장소스를 곁들인 소꼬리찜
KRW 87,000
DONGBEI-STYLE WOK-FRIED MINCED HOENGSEONG HANWOO BEEF 1+
with Aubergine
둥베이식 한우 가지 볶음
KRW 52,000
CRISPY JEJU BLACK PORK
in Sweet and Sour Sauce
돼지고기 튀김과 탕수소스
KRW 56,000
MAPO TOFU
Minced Pork, Sichuan Chilli Oil
사천식 돼지고기 마파두부
KRW 46,000
WOK-FRIED JEONGEUP CHICKEN AND DRIED FISH MAW
in Homemade Chu Hou Sauce
광동식 주후장 건부레 닭고기 볶음
KRW 76,000

VEGETABLES

SAUTÉED SEASONAL GREEN VEGETABLES
in Soy Sauce
제철 채소 볶음
KRW 39,000
KUNG PAO WOK-FRIED CRISPY KOREAN TOFU
Chilli, Cashews
사천식 매콤한 튀긴 두부 볶음
KRW 43,000
SAUTÉED PORCINIS AND BROCCOLINI
in Uiseong Garlic Sauce
마늘소스 그물버섯과 브로콜리니 볶음
KRW 46,000
STIR-FRIED ASSORTED VEGETABLES
모둠 채소 볶음
KRW 36,000
CHEF’S HANDMADE BRAISED TOFU
in Black Truffle Sauce
송로버섯을 곁들인 특제 수제두부 조림
KRW 49,000

RICE & NOODLES

YANGZHOU-STYLE FRIED RICE
Char Siu, Lobster, Tomato
양주식 바닷가재 볶음밥
KRW 60,000
KING CRAB, EGG WHITE AND ASPARAGUS FRIED RICE
킹크랩 볶음밥
KRW 42,000
WOK-FRIED CHINESE NOODLES
with Hoengseong Hanwoo Beef 1+
한우 볶음면
KRW 43,000
WOK-FRIED RICE NOODLES
Assorted Seafood, Superior Egg Sauce
특제 계란소스를 곁들인 해산물 볶음면
KRW 42,000
HONG KONG–STYLE DAN DAN NOODLES
Peanuts, Pork
홍콩식 탄탄면
KRW 39,000
ASSORTED SEAFOOD EGG NOODLE SOUP
해산물 탕면
KRW 40,000

DESSERT

CHILLED CHERRY AND DRAGON FRUIT SAGO
체리 용과 사고
KRW 22,000
HOMEMADE GRAPE JELLY
with Coconut Cream
코코넛 크림을 곁들인 수제 포도 젤리
KRW 24,000
CHILLED ALOE VERA
with Melon Ball
멜론볼 알로에 젤리
KRW 22,000
HONG KONG–STYLE DEEP-FRIED RED BERRY SORBET
with Mango Sauce
홍콩식 망고소스를 곁들인 레드베리 소르베 튀김
KRW 30,000
JEJU GREEN TEA ENTREMET
Caramel Cremeux, Green Tea Mousse, Caramel Ice Cream
제주 녹차 앙트르메
KRW 30,000
WALNUT SOUP AND STICKY RICE BALL
with Red Bean Paste
수제 팥 경단을 넣은 호두 수프
KRW 26,000

All prices are in Korean Won and inclusive of 10% VAT. We use Korean abalone, squid, crab, grouper, beef, sea bream, pork, duck, chicken, soybeans and rice; Chinese large yellow croaker; Japanese scallops; and Australian lamb.
상기 금액은 10%의 부가세를 포함합니다. 국내산 전복, 오징어, 꽃게, 우럭, 도미, 쇠고기(한우), 돼지고기, 오리, 닭, 콩(두부), 쌀을 사용합니다. 중국산 부세, 일본산 가리비, 호주산 양고기를 사용합니다.

아늑한 소파에 기대어 앉아 활기찬 도심의 거리를 감상할 수 있는 편안한 라운지입니다. 간단한 라운지 스낵부터 식사로도 충분한 인터네셔널 요리까지 즐길 수 있으며 , 포시즌스 만의 특별한 한식도 맛보시길 바랍니다.

컨티넨탈 브랙퍼스트 오전 7:00 – 오전 11:00
올데이 다이닝 오전 11:00 – 오후 10:00

드레스 코드
단정한 스마트캐주얼 또는 비즈니스캐주얼 착용을 권장합니다.
트레이닝 복, 슬리퍼, 모자, 너무 노출된 옷 착용 시 불가피하게 입장에 제한이 있을 수 있습니다.

전문가가 정성껏 준비하는 차와 커피에 갓 구운 빵과 디저트를 곁들여 보세요. 간편하게 포장해 가실 수도 있고, 잠시 느긋하게 앉아 유리창 너머 풍경을 감상하며 달콤한 휴식을 즐기셔도 좋습니다.

베이커리 및 커피 오전 8:00 – 오후 8:00
샌드위치 및 샐러드 오전 10:30 – 오후 5:30
케이크 오전 11:00 – 오후 8:00

GREATEST HITS SET MENU
KRW 160,000 PER PERSON (MINIMUM OF TWO PEOPLE)

TUNA OR ERYNGII PIZZA
Umami Aioli, Truffle Oil
참치피자 (참치: 모로코산) 또는 버섯피자
AB SPECIAL TATAKI OR YELLOWTAIL JALAPEÑO
Mustard Su-Miso or Micro Coriander, Citrus Soy
쉐프 추천 오늘의 타다키 (참치: 스페인산) 또는 방어 할라페뇨
CRISPY OCTOPUS
Salsa Verde, Chipotle Sauce, Potato Purée
크리스피 문어
GRILLED TOOTHFISH
Sautéed Vegetables, Soy Beurre Blanc
메로구이
48-HOUR SHORT RIB
U.S. Prime, Quail Egg, Braising Jus
48 시간 갈비 (쇠고기: 미국산)
BROTHER FROM ANOTHER MOTHER
Unagi, Anago Tempura, Umami Aioli
브라더 프롬 어나더 마더 (민물장어: 중국산, 바닷장어: 국내산)
SHOW ME THE ROLL
Prawns, Salmon, Chipotle Sauce
쇼미 더 롤 (참치: 모로코산)
TODAY’S AB DESSERT
오늘의 AB 디저트

COLD DISHES TO SHARE

TUNA OR ERYNGII PIZZA
Umami Aioli, Truffle Oil
참치 피자 또는 버섯 피자 (참치: 모로코산)
KRW 37,000 / KRW 32,000
ADD BLACK TRUFFLE FOR KRW 18,000
TORO CAVIAR
Gochujang Miso, Caviar
참치 뱃살 캐비아 (참치: 스페인산)
KRW 55,000
JEJU DOMI
Orange Essence–infused Tobiko, Chojang
제주 도미
KRW 32,000
YELLOWTAIL OR SALMON JALAPEÑO
Micro Coriander, Citrus Soy
방어 또는 연어 할라페뇨
KRW 38,000
HALIBUT CARPACCIO
Cherry Tomatoes, Beetroot, Nanbanzuke
광어 카르파치오
KRW 34,000
SCALLOP KIWI
Onion and Tomato Salsa, Shiro Yuzu Soy
관자 키위 (가리비: 일본산)
KRW 34,000
AB SPICY TUNA TACO
Micro Coriander, Umami Aioli
AB 참치 타코 (참치: 모로코산)
KRW 33,000
TUNA OR SALMON TATAKI
with Mustard Su-Miso
참치 또는 연어 타다키 (참치: 스페인산)
KRW 38,000
TORO OR YELLOWTAIL TARTARE
Wasabi Soy, Caviar
참치 뱃살 또는 방어 타르타르 (참치: 스페인산)
KRW 45,000 / KRW 40,000
CRISPY RICE
Tuna, Salmon, Avocado Mousse, O Sauce
크리스피 라이스 (참치: 스페인산)
KRW 23,000
MYSTERY BOX
Nine varieties of cold dishes
미스터리 박스
KRW 200,000

SOUP AND NOODLES

MISO SOUP
Seaweed, Tofu, Spring Onion
미소 (두부-콩: 국내산)
KRW 5,000
SPICY MISO SOUP
Seaweed, Red Crab
스파이시 미소
KRW 9,000
INANIWA UDON
Spring Onion, Seaweed
이나니와 우동
KRW 46,000
NISHIN SOBA
Braised Herring, Sansho Pepper
청어 소바
KRW 52,000
DAILY NABE
Fish, Vegetable Hot Pot
오늘의 나베
KRW 75,000

SALADS

HORENSO SIRA AE
Spinach, Tofu, Sesame Dressing
시금치
KRW 20,000
SEAWEED
Assorted Seaweed, Tosazu
해초
KRW 20,000
CUCUMBER
Roasted Sesame Seeds, Amazu
오이
KRW 15,000

HOT DISHES TO SHARE

AB HANWOO TACO
Bulgogi Sauce, Tomato Ponzu
AB 한우 타코 (쇠고기: 국내산 한우)
KRW 35,000
TRUFFLE BOMB CROQUETTE
Sweet Prawns, Sea Urchin, Caviar
송로버섯 크로켓
KRW 38,000
48-HOUR SHORT RIB
U.S. Prime, Quail Egg, Braising Jus
48 시간 갈비 (쇠고기: 미국산)
KRW 45,000
SEARED SCALLOP
Orange Relish, Yuzu Beurre Blanc
구운 관자 (가리비: 미국산)
KRW 36,000
MISO BLACK COD
Shishito, AB Yuzu Sake Foam
은대구 구이
KRW 40,000
PRAWN & VEGETABLE TEMPURA
새우 & 모둠 야채 튀김
KRW 35,000
CRISPY OCTOPUS
Salsa Verde, Chipotle Sauce, Potato Purée
크리스피 문어
KRW 42,000
ROCK PRAWNS
with Sriracha Ranch or Creamy Gochujang
락 쉬림프
스리라차 랜치 또는 크리미 고추장 중 선택
KRW 28,000
EDAMAME
with Kimchi Butter or Sea Salt Flakes
완두콩
김치 버터 또는 말돈 바닷소금 중 선택
KRW 8,000
GRILLED LOBSTER
Pickled Shimeji, Dynamite Sauce
랍스터 구이
KRW 68,000
AUBERGINE MISO
with Den Miso
가지
KRW 22,000
ADD BLACK TRUFFLE FOR KRW 18,000
ADD CAVIAR FOR KRW 20,000

ENTRÉES

GRILLED TOOTHFISH
Sautéed Vegetables, Soy Beurre Blanc
메로구이
KRW 45,000
JIDORI CHICKEN
Vegetables, Truffle Potato Purée, Teriyaki Sauce
지도리 치킨
KRW 40,000
GRILLED UNAGI DON
Grilled Eel, Teriyaki Sauce
민물장어 덮밥
KRW 75,000
TOBAN HANWOO BEEF 1++ FILLET MIGNON (130 G)
Assorted Mushrooms, Nanbanzu Soy
토반 한우 안심 (쇠고기: 국내산 한우)
KRW 78,000
HANWOO BEEF 1++ NY STRIP (160 G)
Asparagus, Roasted Rice Potato Purée, Kizami Wasabi Butter
한우 스트립로인 (쇠고기: 국내산 한우)
KRW 120,000
SURF & TURF
Sautéed Lobster, Cheese Béchamel Sauce, Grilled Hanwoo Beef Fillet (140 g), Red Miso Sauce
랍스터 & 한우 안심 (쇠고기: 국내산 한우)
KRW 150,000

SUSHI AND SASHIMI

AB SUSHI PLATTER
Chef’s Daily Selection
쉐프 추천 모둠 초밥 (참치: 스페인산)
KRW 145,000
AB SASHIMI PLATTER
Chef’s Daily Selection
쉐프 추천 모둠 생선회 (참치: 스페인산)
KRW 240,000
TUNA
참치 (참치: 스페인산)
KRW 34,000
TUNA BELLY
O-Toro / Chu-Toro
참치 뱃살 (참치: 스페인산)
KRW 48,000
YELLOWTAIL
방어
KRW 35,000
SALMON
연어
KRW 30,000
RED SEA BREAM
도미
KRW 28,000
HALIBUT
광어
KRW 28,000
SCALLOP
관자 (가리비: 일본산)
KRW 26,000
BOTAN PRAWNS
보탄 새우
KRW 36,000
SEA URCHIN
성게알
MARKET PRICE
SALMON ROE
연어알
KRW 36,000
FRESHWATER EEL
민물장어 (민물장어: 국내산)
KRW 26,000
SALTWATER EEL
바닷 장어
KRW 24,000
JAPANESE OMELETTE
타마고
KRW 10,000

SIGNATURE ROLLS

BROTHER FROM ANOTHER MOTHER
Unagi, Anago Tempura, Umami Aioli
브라더 프롬 어나더 마더 (민물장어: 중국산/ 바닷장어: 국내산)
KRW 32,000
SHOW ME THE ROLL
Prawns, Salmon, Chipotle Sauce
쇼미 더 롤 (참치: 모로코산)
KRW 31,000
AB SEOUL ROLL
Premium Aged Kimchi, Fireball Sauce
AB 서울 롤 (참치: 모로코산)
KRW 26,000
SOFTSHELL CRAB
Avocado, Daikon Sheet, Unamite Sauce
소프트 쉘 크랩
KRW 28,000
POP ROCKIN’
Spicy Mayonnaise Crab, Asparagus, Pop Rocks
팝 락킨
KRW 24,000
MAGIC MUSHROOM
Bulgogi Shiitake, King Oyster, Truffle Paste
매직 머쉬룸
KRW 22,000
CRAB OR ROCK PRAWN HAND ROLL
Soybean Paper, Dynamite Sauce
게살 / 락 쉬림프 핸드 롤
KRW 21,000 / KRW 20,000
SPIDER ROLL
Enoki Mushroom Tempura, Vegan Mayonnaise
스파이더 롤
KRW 28,000

SIDES

US SHORT RIB FRIED RICE
Onsen Tamago, Asparagus, Onion
소갈비살 볶음밥 (쇠고기: 미국산)
KRW 32,000
ADD BLACK TRUFFLE FOR KRW 18,000
KIMCHI & BACON FRIED RICE
Onsen Tamago, Asparagus, Onion
김치 & 베이컨 볶음밥 (베이컨-돼지고기: 미국산)
KRW 28,000
ADD BLACK TRUFFLE FOR KRW 18,000
VEGETABLE FRIED RICE
Asparagus, Onion, Carrot
야채 볶음밥
KRW 20,000
TOBAN MUSHROOM
Eryngii, Shiitake, Shimeji, Nanbanzu Sauce
토반 버섯
KRW 18,000
GRILLED ASPARAGUS
Balsamic Vinegar, Sea Salt Flake
아스파라거스 구이
KRW 18,000
POTATO PURÉE
Potato, Chives
감자 퓨레
KRW 12,000

DESSERT

KRW 17,000
APPLE HARUMAKI
Caramelized Apple, Vanilla Bean Ice Cream
사과 하루마키
AB DESSERT PIZZA
Truffle Ganache, White Chocolate
AB 디저트 피자
BANO TACO
Dark Chocolate, Caramelized Banana
바노 타코

All prices are in Korean Won and inclusive of 10% VAT.
모든 가격은 원화 기준이며 부가세 10%가 포함되어 있습니다.

GREATEST HITS SET MENU
KRW 160,000 PER PERSON (MINIMUM OF TWO PEOPLE)

TUNA OR ERYNGII PIZZA
Umami Aioli, Truffle Oil
참치피자 (참치: 모로코산) 또는 버섯피자

AB SPECIAL TATAKI OR YELLOWTAIL JALAPEÑO
Mustard Su-Miso or Micro Coriander, Citrus Soy
쉐프 추천 오늘의 타다키 (참치: 스페인산) 또는 방어 할라페뇨

CRISPY OCTOPUS
Salsa Verde, Chipotle Sauce, Potato Purée

크리스피 문어
GRILLED TOOTHFISH
Sautéed Vegetables, Soy Beurre Blanc

메로구이
48-HOUR SHORT RIB
U.S. Prime, Quail Egg, Braising Jus
48 시간 갈비 (쇠고기: 미국산)

BROTHER FROM ANOTHER MOTHER
Unagi, Anago Tempura, Umami Aioli
브라더 프롬 어나더 마더 (민물장어: 중국산, 바닷장어: 국내산)

SHOW ME THE ROLL
Prawns, Salmon, Chipotle Sauce
쇼미 더 롤 (참치: 모로코산)

TODAY’S AB DESSERT
오늘의 AB 디저트

LUNCH SET
KRW 128,000 PER PERSON

TODAY’S APPETIZER
오늘의 에피타이저

AB PREMIUM SASHIMI
Chef’s Daily Selection
쉐프 추천 제철 생선회 (참치: 스페인산)

GRILLED HALIBUT
with Soybean Paste
가자미 된장구이

ROCK PRAWNS
with Sriracha Ranch
락 쉬림프

ENTRÉE
Select one
NAGOYA HITSUMABUSHI
나고야식 장어덮밥

TOMATO SUKIYAKI DON
토마토 스키야키 돈

SUSHI PLATTER (+ KRW 25,000)
스시 플래터 (참치: 스페인산)

TODAY’S AB DESSERT
오늘의 AB 디저트

COLD DISHES TO SHARE

TUNA OR ERYNGII PIZZA
Umami Aioli, Truffle Oil
참치 피자 또는 버섯 피자 (참치: 모로코산)

KRW 37,000 / KRW 32,000
ADD BLACK TRUFFLE FOR KRW 18,000

TORO CAVIAR
Gochujang Miso, Caviar
참치 뱃살 캐비아 (참치: 스페인산) KRW 55,000

JEJU DOMI
Orange Essence–infused Tobiko, Chojang
제주 도미 KRW 32,000

YELLOWTAIL OR SALMON JALAPEÑO
Micro Coriander, Citrus Soy
방어 또는 연어 할라페뇨 KRW 38,000

HALIBUT CARPACCIO
Cherry Tomatoes, Beetroot, Nanbanzuke
광어 카르파치오 KRW 34,000

SCALLOP KIWI
Onion and Tomato Salsa, Shiro Yuzu Soy
관자 키위 (가리비: 일본산) KRW 34,000

AB SPICY TUNA TACO
Micro Coriander, Umami Aioli
AB 참치 타코 (참치: 모로코산) KRW 33,000

TUNA OR SALMON TATAKI
with Mustard Su-Miso
참치 또는 연어 타다키 (참치: 스페인산) KRW 38,000

TORO OR YELLOWTAIL TARTARE
Wasabi Soy, Caviar
참치 뱃살 또는 방어 타르타르 (참치: 스페인산) KRW 45,000 / KRW 40,000

CRISPY RICE
Tuna, Salmon, Avocado Mousse, O Sauce
크리스피 라이스 (참치: 스페인산) KRW 23,000

MYSTERY BOX
Nine varieties of cold dishes
미스터리 박스 KRW 200,000

SOUP AND NOODLES

MISO SOUP
Seaweed, Tofu, Spring Onion
미소 (두부-콩: 국내산) KRW 5,000

SPICY MISO SOUP
Seaweed, Red Crab
스파이시 미소 KRW 9,000

INANIWA UDON
Spring Onion, Seaweed
이나니와 우동 KRW 46,000

NISHIN SOBA
Braised Herring, Sansho Pepper
청어 소바 KRW 52,000

DAILY NABE
Fish, Vegetable Hot Pot
오늘의 나베 KRW 75,000

SALADS

HORENSO SIRA AE
Spinach, Tofu, Sesame Dressing
시금치 KRW 20,000

SEAWEED
Assorted Seaweed, Tosazu
해초 KRW 20,000

CUCUMBER
Roasted Sesame Seeds, Amazu
오이 KRW 15,000

HOT DISHES TO SHARE

AB HANWOO TACO
Bulgogi Sauce, Tomato Ponzu
AB 한우 타코 (쇠고기: 국내산 한우) KRW 35,000

TRUFFLE BOMB CROQUETTE
Sweet Prawns, Sea Urchin, Caviar
송로버섯 크로켓 KRW 38,000

48-HOUR SHORT RIB
U.S. Prime, Quail Egg, Braising Jus
48 시간 갈비 (쇠고기: 미국산) KRW 45,000

SEARED SCALLOP
Orange Relish, Yuzu Beurre Blanc
구운 관자 (가리비: 미국산) KRW 36,000

MISO BLACK COD
Shishito, AB Yuzu Sake Foam
은대구 구이 KRW 40,000

PRAWN & VEGETABLE TEMPURA
새우 & 모둠 야채 튀김 KRW 35,000

CRISPY OCTOPUS
Salsa Verde, Chipotle Sauce, Potato Purée
크리스피 문어 KRW 42,000

ROCK PRAWNS
with Sriracha Ranch or Creamy Gochujang
락 쉬림프
스리라차 랜치 또는 크리미 고추장 중 선택 KRW 28,000

EDAMAME
with Kimchi Butter or Sea Salt Flakes
완두콩, 김치 버터 또는 말돈 바닷소금 중 선택 KRW 8,000

GRILLED LOBSTER
Pickled Shimeji, Dynamite Sauce
랍스터 구이 KRW 68,000

AUBERGINE MISO
with Den Miso
가지 KRW 22,000
ADD BLACK TRUFFLE FOR KRW 18,000
ADD CAVIAR FOR KRW 20,000

ENTRÉES

GRILLED TOOTHFISH
Sautéed Vegetables, Soy Beurre Blanc
메로구이 KRW 45,000

JIDORI CHICKEN
Vegetables, Truffle Potato Purée, Teriyaki Sauce
지도리 치킨 KRW 40,000

GRILLED UNAGI DON
Grilled Eel, Teriyaki Sauce
민물장어 덮밥 KRW 75,000

TOBAN HANWOO BEEF 1++ FILLET MIGNON (130 G)
Assorted Mushrooms, Nanbanzu Soy
토반 한우 안심 (쇠고기: 국내산 한우) KRW 78,000

HANWOO BEEF 1++ NY STRIP (160 G)
Asparagus, Roasted Rice Potato Purée, Kizami Wasabi Butter
한우 스트립로인 (쇠고기: 국내산 한우) KRW 120,000

SURF & TURF
Sautéed Lobster, Cheese Béchamel Sauce, Grilled Hanwoo Beef Fillet (140 g), Red Miso Sauce
랍스터 & 한우 안심 (쇠고기: 국내산 한우) KRW 150,000

SUSHI AND SASHIMI

AB SUSHI PLATTER
Chef’s Daily Selection
쉐프 추천 모둠 초밥 (참치: 스페인산) KRW 145,000

AB SASHIMI PLATTER
Chef’s Daily Selection
쉐프 추천 모둠 생선회 (참치: 스페인산) KRW 240,000

TUNA
참치 (참치: 스페인산) KRW 34,000

TUNA BELLY
O-Toro / Chu-Toro
참치 뱃살 (참치: 스페인산) KRW 48,000

YELLOWTAIL
방어 KRW 35,000

SALMON
연어 KRW 30,000

RED SEA BREAM
도미 KRW 28,000

HALIBUT
광어 KRW 28,000

SCALLOP
관자 (가리비: 일본산) KRW 26,000

BOTAN PRAWNS
보탄 새우 KRW 36,000

SEA URCHIN
성게알 MARKET PRICE

SALMON ROE
연어알 KRW 36,000

FRESHWATER EEL
민물장어 (민물장어: 국내산) KRW 26,000

SALTWATER EEL
바닷 장어 KRW 24,000

JAPANESE OMELETTE
타마고 KRW 10,000

SIGNATURE ROLLS

BROTHER FROM ANOTHER MOTHER
Unagi, Anago Tempura, Umami Aioli
브라더 프롬 어나더 마더 (민물장어: 중국산/ 바닷장어: 국내산) KRW 32,000

SHOW ME THE ROLL
Prawns, Salmon, Chipotle Sauce
쇼미 더 롤 (참치: 모로코산) KRW 31,000

AB SEOUL ROLL
Premium Aged Kimchi, Fireball Sauce
AB 서울 롤 (참치: 모로코산) KRW 26,000

SOFTSHELL CRAB
Avocado, Daikon Sheet, Unamite Sauce
소프트 쉘 크랩 KRW 28,000

POP ROCKIN’
Spicy Mayonnaise Crab, Asparagus, Pop Rocks
팝 락킨 KRW 24,000

MAGIC MUSHROOM
Bulgogi Shiitake, King Oyster, Truffle Paste
매직 머쉬룸 KRW 22,000

CRAB OR ROCK PRAWN HAND ROLL
Soybean Paper, Dynamite Sauce
게살 / 락 쉬림프 핸드 롤 KRW 21,000 / KRW 20,000

SPIDER ROLL
Enoki Mushroom Tempura, Vegan Mayonnaise
스파이더 롤 KRW 28,000

SIDES

US SHORT RIB FRIED RICE
Onsen Tamago, Asparagus, Onion
소갈비살 볶음밥 (쇠고기: 미국산) KRW 32,000
ADD BLACK TRUFFLE FOR KRW 18,000

KIMCHI & BACON FRIED RICE
Onsen Tamago, Asparagus, Onion
김치 & 베이컨 볶음밥 (베이컨-돼지고기: 미국산) KRW 28,000

ADD BLACK TRUFFLE FOR KRW 18,000
VEGETABLE FRIED RICE
Asparagus, Onion, Carrot
야채 볶음밥 KRW 20,000

TOBAN MUSHROOM
Eryngii, Shiitake, Shimeji, Nanbanzu Sauce
토반 버섯 KRW 18,000

GRILLED ASPARAGUS
Balsamic Vinegar, Sea Salt Flake
아스파라거스 구이 KRW 18,000

POTATO PURÉE
Potato, Chives
감자 퓨레 KRW 12,000

DESSERT
KRW 17,000

APPLE HARUMAKI
Caramelized Apple, Vanilla Bean Ice Cream
사과 하루마키

AB DESSERT PIZZA
Truffle Ganache, White Chocolate
AB 디저트 피자

BANO TACO
Dark Chocolate, Caramelized Banana
바노 타코

All prices are in Korean Won and inclusive of 10% VAT.
모든 가격은 원화 기준이며 부가세 10%가 포함되어 있습니다.

올 여름, 서울의 도심을 배경 삼아 즐기는 청량감 가득한 샴페인과 칵테일, 그리고 완벽한 마리아주를 자랑하는 음식 메뉴를 통해 한 여름 밤 잊지 못할 추억을 만들어보세요.

화요일 – 토요일 오후 5:30 - 오후 10:00

가든 테라스는 야외 공간으로 날씨에 따라 운영이 달라질 수 있습니다. 오픈 직후 제한된 시간과 좌석에 한해 사전 예약이 가능하며 최소 이용 요금이 적용됩니다. 자세한 내용은 호텔에 문의해주시기 바랍니다.

드레스 코드
단정한 스마트캐주얼 또는 비즈니스캐주얼 착용을 권장합니다.
트레이닝 복, 슬리퍼, 모자, 너무 노출된 옷 착용 시 불가피하게 입장에 제한이 있을 수 있습니다.

오울 (OUL)은 서울의 다이내믹한 밤을 오마주하여 도시의 전통, 근대, 현대를 표방한 다양한 메뉴를 선보입니다. 세계적 수준의 세프들이 엄선한 한국 식재료를 활용하여 현대적으로 재해석한 전통 소울 푸드와 한국 칵테일을 만나보실 수 있습니다.

화요일 - 토요일 오후 6:00 - 오전 12:00
* 오픈 직후 제한된 시간과 좌석에 한해 사전 예약이 가능합니다. 자세한 내용은 호텔에 문의해주시기 바랍니다.

드레스 코드
단정한 스마트캐주얼 또는 비즈니스캐주얼 착용을 권장합니다.
트레이닝 복, 슬리퍼, 모자, 너무 노출된 옷 착용 시 불가피하게 입장에 제한이 있을 수 있습니다.

막걸리 플라이트 - 나루 막걸리, 정고집 동동주, 지란지교 무화과 탁주
김치 하이볼 Kimchi Highball cocktail at OUL - 청고추 소주, 김치 소금, 김치 주스

서울의 전통과 현대를 조화롭게 담아낸 ‘오울(OUL)’은 과거의 유산과 미래의 혁신, 겸손함과 자신감을 동시에 선보입니다.

객실에서 아늑하게 로맨틱한 디너를 즐기고 싶을 때, 갑작스러운 회의를 주최해야 할 때, 또는 저녁 시간에 조용하고 편안한 휴식이 필요할 때, 다양한 메뉴의 룸서비스를 언제든지 준비합니다.

아침 오전 6:00 – 오전 11:00
올데이 다이닝 오전 11:00 – 오후 11:00
야간 오후 11:00 – 오전 6:00

시칠리아 출신 셰프 이반 스파다로의 요리에는, 그의 대담하고 모험적이며 열정적인 성격이 고스란히 담겨 있습니다. 여행과 미식을 사랑해 크루즈 셰프가 되기를 희망했으나, 이탈리안 파인 다이닝에서 자신의 진정한 꿈을 발견한 후, 이탈리아의 유명 레스토랑에서 다양한 경력을 쌓아 갔습니다. 이탈리아-한국 가정의 두 자녀를 둔 행복한 아버지로써, 두 문화를 융합한 새로운 미식의 경이로움을 창조해 나가고 있습니다. 스파다로 셰프의 고향인 시칠리아의 풍부한 요리 헤리티지를 바탕으로 한국 식재료 본연의 풍미를 살린 음식을 보칼리노에서 만날 수 있습니다.

MEDITERRANEAN SHARING MENU
KRW 140,000 PER PERSON (MINIMUM OF TWO PEOPLE)

STARTER
Antipasti Mediterranean Board
시그니처 안티파스티 보드

PASTA
Mezze Maniche, Marinara Sauce, Lobster, Stracciatella, Cherry Tomatoes, Parmesan
메제 마니케, 마리나라 소스, 바닷가재, 스트라치아텔라, 체리 토마토, 파마산

ENTRÉE
Select one
POACHED SEA BREAM WITH ACQUA PAZZA SAUCE AND SAUTÉED SPINACH (데친 도미, 아쿠아 파짜 소스, 시금치 소테)
OR
STUFFED POLPETTONE WITH FILONE CHEESE AND SPINACH, PROSCIUTTO COTTO, CABBAGE SALAD WITH PANCETTA (필로네 치즈와 시금치, 조리한 프로슈토를 채운 폴페토네, 판체타 양배추 샐러드 ( 소고기 : 국내산 한우 ))

DESSERT
Profiterole, Vanilla Ice Cream, Hot Chocolate Sauce, Almonds
프로피트롤, 바닐라 아이스크림, 따뜻한 초콜릿 소스, 아몬드
SERVED WITH COFFEE OR TEA

CHEF’S TASTING COURSE MENU
KRW 198,000 PER PERSON

AMUSE BOUCHE
Hanwoo 1++ Tartare, Osetra Caviar, Parmesan Chip
국내산 한우 타르타르, 오세트라 캐비어, 파마산 칩 (소고기 : 국내산 한우)

STARTER
Red Prawn Carpaccio, Celery Salad with Lemon Basil Dressing
홍새우 카르파치오, 샐러리 샐러드, 레몬 바질 드레싱

SOUP
Asparagus and Green Pea Soup, Mashed Potatoes, Sautéed Onion
아스파라거스 완두콩 수프, 매쉬드 포테이토, 양파 소테

PASTA
Calamarata, Bisque Sauce, Sautéed Squid, Vongole, Scallop, Sea Urchin Foam
칼라마라타, 비스크 소스, 오징어 소테, 봉골레, 관자, 성게알 폼

ENTRÉE
Grilled Hanwoo Sirloin 1++, Porcini Cream, Sautéed Mushrooms
그릴에 구운 한우 등심, 포르치니 크림, 버섯 소테 ( 소고기 : 국내산 한우 )

DESSERT
Chocolate Pistachio Molten Cake, Pistachio Ice Cream
초콜릿 피스타치오 몰튼, 피스타치오 아이스크림
SERVED WITH COFFEE OR TEA

TRUFFLE COURSE MENU
KRW 225,000 PER PERSON

STARTER
Truffle Burrata Caprese, Marinated Black Cherry Tomatoes, 30-year Aged Balsamic Vinegar
트러플 부라타 카프레제, 마리네이드한 검은 체리 토마토, 30년산 발사믹 비네거

SOUP
Porcini Soup, Sautéed Shiitakes, Button Mushrooms
포르치니 수프, 표고버섯 소테, 양송이 버섯

PASTA
Truffle Tortelloni, Chicken Breast, Pecorino Fondue, Granola, Parmesan
트러플 토르텔리니, 닭 가슴살, 페코리노 퐁뒤, 그래놀라, 파마산

ENTRÉE
Grilled Hanwoo 1++ Rossini Sirloin, Foie Gras, Potato Purée, Brussels Sprouts, Mushroom Beef Jus
그릴에 구운 한우 등심, 푸아그라, 감자 퓌레, 미니 양배추, 버섯 비프 주스 ( 소고기 : 국내산 한우 )

DESSERT
Truffle Cannoli, Chocolate Ice Cream, Mascarpone Cream, Hazelnuts, Almond Praline
트러플 카놀리, 초콜릿 아이스크림, 마스카르포네 크림, 헤이즐넛, 아몬드 프랄린
SERVED WITH COFFEE OR TEA

APPETIZERS & SOUP

OCTOPUS SALAD
Mashed Potatoes, Cherry Tomatoes, Marinara Sauce, Polenta Chips
문어 샐러드, 매쉬드 포테이토, 체리 토마토, 마리나라 소스, 폴렌타 칩

KRW 31,000
BEEF CARPACCIO
Rocket Pesto, Cipriani Sauce, Parmesan, Black Truffle
소고기 카르파치오, 루콜라 페스토, 치프리아니 소스, 파마산 치즈, 블랙 트러플 ( 소고기 : 호주산 )
KRW 33,000

ARANCINI
Deep-fried Rice Ball, Mozzarella, Pistachio Sauce, Parmesan Fondue
아란치니, 모차렐라, 피스타치오 소스, 파마산 퐁뒤 ( 소고기 : 호주산 )
KRW 25,000

VONGOLE PLATTER
Mussels, White Wine Sauce, Black Pepper, Chilli Flakes, Tomato Sauce, Garlic Focaccia
홍합 봉골레 플래터, 화이트 와인 소스, 블랙 페퍼, 칠리 플레이크, 토마토 소스, 갈릭 포카치아
KRW 32,000

BURRATA CAPRESE
Burrata Cheese, Marinated Cherry Tomatoes, Basil Pesto, Balsamic Caviar
부라타 치즈, 마리네이드한 토마토, 바질 페스토, 발사믹
KRW 29,000

ADD PARMA HAM / 파르마 햄 추가 +10,000원
PARMIGIANA DI MELANZANE
Fried Aubergine, Tomato Sauce, Basil Pesto
파르미지아나 디 멜란자네, 튀긴 가지, 토마토 소스, 바질 페스토

KRW 29,000
PORCINI SOUP
Sautéed Shiitakes, Button Mushrooms
포르치니 수프, 표고버섯 소테, 양송이 버섯
KRW 35,000

ZUPPA DI PESCE
Lobster, Baby Octopus, Scallop, Mussel
생선 수프, 바닷가재, 주꾸미, 관자, 홍합
KRW 31,000

PASTA & RISOTTO

LOBSTER RISOTTO
Saffron, Marinated Lobster, Bisque Reduction and Gorgonzola Fondue, Parmesan
바닷가재 리조토, 샤프론, 마리네이드한 바닷가재, 비스크 레덕션, 고르곤졸라 퐁뒤 , 파마산
KRW 68,000

CLASSIC LASAGNA
Homemade Bolognese Sauce, Béchamel
클래식 라자냐, 홈메이드 볼로네제 소스, 베샤멜 (소고기: 국내산 한우)
KRW 41,000

TRUFFLE RAVIOLONE
Chicken Breast, Pecorino Fondue, Granola, Parmesan
트러플 라비올로네, 닭가슴살, 페코리노 퐁뒤, 그래놀라, 파마산 치즈
KRW 50,000

VONGOLE VERDE MARE
Linguine, Vongole Sauce, Rocket Pesto, Clams, Chilli, Cherry Tomatoes
링귀니, 봉골레 소스, 루콜라 페스토, 조개, 칠리, 체리 토마토
KRW 53,000

RIGATONI CARBONARA
Egg Sauce, Pancetta Chips
리가토니 카르보나라, 계란 소스, 판체타 칩
KRW 53,000

GNOCCHI GORGONZOLA
Gorgonzola Sauce, Caramelized Walnuts
고르곤졸라 뇨끼, 고르곤졸라 소스, 카라멜라이즈 한 호두
KRW 37,000

PIZZA

MARGHERITA
Tomato Sauce, Mozzarella, Basil
마르게리타, 토마토 소스, 모차렐라, 바질
KRW 39,000

DIAVOLA
Spicy Salami, Black Olives
디아볼라, 매콤한 살라미, 블랙 올리브
KRW 41,000

PISTACHIO
Burrata Cheese, Mortadella, Pistachio Crumble
피스타치오, 부라타 치즈, 모타델라, 피스타치오 크럼블
KRW 55,000

PROSCIUTTO DI PARMA
Parma Ham, Rocket, Grana Padano
프로슈토 파르마, 파르마 햄, 루콜라, 그라나 파다노
KRW 50,000

QUATTRO FORMAGGI
Gorgonzola, Mozzarella, Parmesan, Provolone
4가지 치즈, 고르곤졸라, 모차렐라, 파마산, 프로볼로네
KRW 45,000

TRUFFLE
Crispy Homemade Lardo, Béchamel
트러플, 크리스피한 홈메이드 라르도, 베멜
KRW 62,000

VEGETARIANA
Sautéed Vegetable, Artichoke Paste, Mixed Salad
베지테리아나, 구운 야채, 아티초크 페이스트, 그린 샐러드
KRW 39,000

ENTRÉES

PIZZA OVEN–BAKED PRAWNS
Fennel, Herb Panure, Lemon Peppercorn Butter Sauce
화덕에 구운 왕새우, 펜넬, 허브 파니르, 레몬 페퍼콘 버터 소스
KRW 59,000

SEA BASS CARTOCCIO
Baked Sea Bass in Paper Parcel, Acqua Pazza Sauce, Clams, Cherry Tomatoes
전통적인 카르토치오 기법으로 조리한 농어, 아쿠아파짜 소스, 조개, 체리 토마토
KRW 69,000

CHICKEN BREAST
Broccolini, Mashed Potatoes, Mustard Chicken Jus
구운 닭 가슴살, 브로콜리니, 매쉬드 포테이토, 머스타스 치킨 주스
KRW 47,000

CHICKEN MILANESE
Asparagus Cream, Filone Cheese, Grilled Asparagus, Cherry Tomato Confit, Chicken Jus
치킨 밀라네제, 아스파라거스 크림, 필로네 치즈, 구운 아스파라거스, 체리 토마토 콩피, 치킨 주스
KRW 48,000

HANWOO 1++ SIRLOIN (180 G)
Porcini Cream, Sautéed Mushrooms
한우 등심 180 그램, 포르치니 크림, 버섯 소테 (소고기: 국내산 한우)
KRW 118,000

MIXED GRILLED MEAT PLATTER FOR TWO
Short Rib, Lamb, Chicken Breast, Braised Beef, Roasted Garlic, Mashed Potatoes, Baked Cherry Tomatoes, Rosemary Jus
소갈비, 양갈비, 닭가슴살, 브레이징한 비프, 구운 마늘, 매쉬드 포테이토, 구운 토마토, 로즈메리 주스
KRW 248,000

SIDES

TRUFFLE MASHED POTATOES
트러플 매쉬드 포테이토
KRW 17,000

GARDEN SALAD
가든 샐러드
KRW 15,000

PARMESAN ASPARAGUS
파마산 아스파라거스
KRW 17,000

SAUTÉED MUSHROOMS
버섯 소테
KRW 15,000

SAUTÉED SPINACH
시금치 소테
KRW 15,000

BOCCONCINI BREAD
보콘치니 브레드
KRW 20,000

BLACK TRUFFLE (1 G)
블랙 트러플 추가 1G
KRW 15,000

DESSERT

TIRAMISÚ
Mascarpone Cream, Coffee Sponge, Coffee Crumble, Chocolate
클래식 티라미수, 마스카르포네 크림, 커피 스폰지, 커피 크럼, 초콜릿
KRW 21,000

VANILLA CREAM PROFITEROLE
Vanilla Ice Cream, Chocolate Sauce
바닐라 크림 프로피트롤, 바닐라 아이스크림, 초콜릿 소스
KRW 21,000

FRUTTA DI STAGIONE
Seasonal Fruit
제철 과일
KRW 20,000

AFFOGATO AL CAFFE
Vanilla Ice Cream, Meringue, Espresso Shot
바닐라 아이스크림 아포가토, 머랭, 에스프레소 샷
KRW 18,000

LIMONCELLO TART
Limoncello Jelly, Whipped Cream
리몬첼로 타르트
KRW 18,000

GELATI
Vanilla Bean, Milk, Bitter Chocolate
바닐라빈맛, 우유맛, 비터 초콜릿맛
KRW 8,000

SORBETTI
Pear, Mango, Raspberry
배맛, 망고맛, 라즈베리맛
KRW 8,000

All prices are in Korean Won and inclusive of 10% VAT.
상기 금액은 10%의 부가세를 포함합니다.

THREE-COURSE LUNCH DELIGHT KRW 99,000
Antipasti Buffet, Entrée and Dessert with Coffee or Tea

ANTIPASTI BUFFET
Prepare your taste buds for an culinary journey with our antipasti buffet, back by popular demand. Chef Ivan has created a feast for the senses with the freshest seasonal ingredients, drawing on his expertise and passion for storytelling through Italian ingredients.
신선한 제철 식재료가 중심이 되는 이반 셰프의 '안티파스티 뷔페'를 경험해보세요! 제철 재료가 품은 깊은 맛과 그만의 전문성이 어우러져 입안 가득 이탈리안 미식의 향연이 시작됩니다.

ENTRÉE
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CHEF’S PASTA OF THE WEEK 이 주의 파스타 요리
SEAFOOD ENTRÉE OF THE WEEK 이 주의 해산물 요리
ROASTED CHICKEN BREAST 닭가슴살 구이 (닭고기: 국내산)
GRILLED HANWOO 1++ BEEF SIRLOIN (+ KRW 45,000)
한우 1++ 등심 구이 (소고기: 국내산 한우 1++) + 45,000 추가
DESSERT
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DESSERT OF THE WEEK 이 주의 디저트
FRUIT MINESTRONE 과일 미네스트론

All prices are in Korean Won and inclusive of 10% VAT.
상기 금액은 10%의 부가세를 포함합니다.