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상품 정보
상세설명
농촌진흥청 지정 농가맛집 수수꼭다리, 단양도시락 출장뷔페
이곳 단양에서 그리 멀지 않은 강원도 정선 임계 골지리 라는 작은 마을에서 2남 5녀의 막내로 태어나 남편을 만나고 1남 1녀의 엄마로 20여년을 살아온 제가 이제는 농가맛집과 함께 새로운 인생의 시작을 하게 되었습니다. 농가맛집 수수꼭다리는 척박한 환경에서도 잘 자라는 끈질긴 생명력을 지닌 수수처럼 초심을 잃지 않고 꾸준히 한발 한발 정진하면서 우리 단양의 건강한 먹거리를 담아내는 따뜻한 공간이 되도록 노력하겠습니다. 농가맛집은 농민이 직접 재배한 식재료를 사용하여 건강하고 안전한 먹거리를 제공하면서 지역의 향토음식을 소개하고 계승하는 음식문화 공간입니다. 충청북도에서 지정된 농가맛집이 불과 몇군데 밖에 되지않습니다. 농가맛집 '수수꼭다리'는 단양이 선사하는 귀한 농산물과 저희 내외의 정성을 담아 마음 속 한 자락까지 따뜻하게 해드리는 건강한 음식을 제공하고자 노력하겠습니다.
메뉴
연단조양 한상 1인 35,000원 찰수수의 붉은기운을 담은 요리와 한방백숙이 포함된 한정식 코스요리
수수꼭다리 한상 1인 25,000원 단양마늘, 아로니아 요리와 시래기 한우불고기가 포함된 코스요리
시골밥상 1인 15,000원 4인이상 가능하며 한방식 보양전골과 토속반찬이 어우러진 건강밥상
단양 집밥도시락 1인 8,000~ 10인분 이상 주문가능하며 단양 전지역 따듯한 도시락 배달 가능
단양옛찬도시락 8,000~
단양만찬도시락 8,000~
단양일터새참 3,000
* 소량 주문시(10개 이하) : 당일 오전 7시까지 주문
건물앞에 주차해 주시면 됩니다.
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소개·새소식
소개글
총 1 건
수수꼭다리 소개-
- 수수꼭다리 대표 상차림
- 작성자/작성일
- 두레박 24-08-27
수수꼭다리는 단양의 특산물인 수수, 마늘, 아로니아 등 을 활용한 웰빙식단을 선보이는 농가맛집으로 지역에서 사랑받고 있다. 끈질긴 생명력을 지닌 수수처럼 건강한 음식으로 생명력을 전하고 있다. 수수꼭다리는 건강한 음식을 제공하는 것을 목표로 정직하고 안전하게 키운 식재료와 직접 만든 천연조미료를 사용하고 있다. 한상에 차려지는 음식들도 식재료들의 궁합과영양을 고려하고 있으며, 지역 특산물인 수수, 마늘, 아로니아를 기본으로 계절마다 가장 맛있는 제철 식재료를 선택해 새로운 음식을 제공하고 있다.
수수꼭다리 한상
찰수수를 이용한 수수옹심이, 수수채소말이, 수수부꾸미를 기본으로 닭 속에 수수밥과 통마늘을 넣고 당귀, 황기, 인삼, 대추 등으로 육수를 내 한방백숙이 제공된다. 한방 국물에는 수수가루를 더해 맛을 냈으며, 여름철 무더위로 지친 몸의 원기회복에 효과적이다. 밑반찬으로는 아로니아 황태구이, 아로니아 샐러드, 수수조청 두부강정, 마늘조청 잡채, 지역 식재료로 만든 무침, 장아찌, 배추김치 등이 정갈하게 차려진다.
연단조양 한상
수수꼭다리 한상을 기본으로 한방백숙 대신 시래기 한우불고기가 제공 된다. 강바람 산바람을 맞으며 이겨낸 무시래기, 긴 시간을 손수 저어가면서 만든 수제조청이 들어간 마늘 맛간장이 불고기와 함께 어우러져 깊은 풍미를 자아낸다.
수수꼭다리 한식뷔페를 운영하고 있다. 단양에서 나는 제철 식재료를 이용하여 국과 함께 두부조림, 잡채, 나물무침, 무말랭이, 도토리묵, 문어숙회, 수수떡, 수수부꾸미 등 다양한 반찬을 제공한다. 점심 특선으로 이용 가능하고, 일부 행사용 출장뷔페 형식으로 찬을 제공하고 있다.
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