임페리아차이하나 IMPERIA CHAIHANA > 주소록

극동에서 동부 유럽의 유라시아 대륙에 걸쳐 있는 나라. 전반적으로 러시아 요리는 터키 요리나 중앙아시아 지역의 요리들의 영향을 많이 받아 동양적인 느낌이 물씬 풍긴다. 러시아는 추운 날씨로 인해 요리의 대부분이 고열량 음식이며, 주로 육류를 사용한다. 척박한 환경이어서 사용하는 야채의 종류가 적으며, 국물 요리가 많은 것이 러시아 음식의 특징이다. 러시아인들은 음식을 먹을 때 몸을 따뜻하게 해주는 차를 많이 마시며 식후나, 차를 마실 때, 단 음식을 곁들이 므로 잼 문화가 발달되어 있다.

고려인들이 요리하는 달콤하고 시큼한 러시아 요리 전문점

A restaurant specialized in sweet and sour Russian cuisine cooked by the Korean-Russians

Ресторан русской кухни, повар- корё сарам
 

Pilaf and Achuchuk Salad, Плов и салат ачучук

소고기와 당근, 양파 등 채소를 짜거나 맵지 않게 볶은 밥

Rice fried with beef, carrots, onions and other vegetables, not too salty and spicy

Жареная говядина, морковь, лук и другие овощи

Home-like Lagman, Домашний лагман

소고기와 토마토, 샐러리, 피망 등을 넣은 맵고 달콤한 우동면

Spicy and sweet udon noodles with beef, tomato, celery and bell pepper

Пряная и сладкая лапша удон с говядиной, помидорами, сельдереем и т.д.

Borsch, Борщ

토마토와 당근 등을 사용해 만든 러시아 정통 스프이며 샤워크림을 얹어 먹는다.

Traditional Russian soup made with tomato, carrot, and so on, topped with sour cream

Суп из помидоров и моркови, который едят со сметаной.