덕일소흘 Deok Il So Heul > 주소록

세계 최대의 인구와 광대한 국토를 가진 나라로 중국에서는 “날아다니는 것은 비행기 빼고 다 먹고 네 다리가 달린 것은 책상 빼고 다 먹는다.”는 말이 있듯, 식재료의 이용 범위가 매우 넓다. 고온에서 단시간 조리해 재료의 특성을 살리는 요리가 특징으로, 다양한 맛을 내며 외관이 화려하고 풍성하다. 지방마다 특색이 다르며 크게 4대 요리로 광동요리, 사천요리, 북경요리, 상해요리가 유명하다. 광동요리는 해산물을 이용한 요리가 주이고, 사천요리는 다양한 향신료를 사용하며, 북경요리는 궁중요리가 주를 이루고, 상해요리는 해산물과 미곡을 많이 사용한다.

족발, 순대, 닭훈제, 닭발 등 간편 중국음식 전문점

Specializing in simple dishes including pig’s feet, Korean sausage, smoked chicken, chicken feet, etc.

供应猪蹄、米肠、熏鸡、鸡爪等简便中国菜肴的专业餐厅
 

족발, Pig’s Feet, 猪蹄

돼지족을 한약재와 채소를 넣어 오랜 시간 졸인 족발. 잡냄새가 없다.

Odorless pig’s feet with Chinese herb medicine and vegetables boiled down for a long time.

将猪蹄与韩药材和蔬菜一起长时间熬制的菜肴。没有杂味。

순대, Korean Sausage (Sundae), 米肠

찹쌀과 양파 등으로 속을 꽉 채운 중국 전통 순대

A traditional Chinese sausage filled with glutinous rice, onion, etc.

将糯米和洋葱等放在肠里制作的中国传统米肠。

오향건두부, Ohyang Deep-fried Tofu 五香豆腐干

정향, 생강 등을 넣은 양념으로 졸인 건두부 요리. 술안주나 밥 반찬으로 알맞다.

Deep-fried tofu boiled down with seasoned cloves, ginger, etc. Perfect as a side dish or for drinks

放入丁香、生姜等调料熬制的豆腐干，适于做下酒菜或搭配米饭。