고향양꼬치 Hometown Lamb Skewers > 주소록

세계 최대의 인구와 광대한 국토를 가진 나라로 중국에서는 “날아다니는 것은 비행기 빼고 다 먹고 네 다리가 달린 것은 책상 빼고 다 먹는다.”는 말이 있듯, 식재료의 이용 범위가 매우 넓다. 고온에서 단시간 조리해 재료의 특성을 살리는 요리가 특징으로, 다양한 맛을 내며 외관이 화려하고 풍성하다. 지방마다 특색이 다르며 크게 4대 요리로 광동요리, 사천요리, 북경요리, 상해요리가 유명하다. 광동요리는 해산물을 이용한 요리가 주이고, 사천요리는 다양한 향신료를 사용하며, 북경요리는 궁중요리가 주를 이루고, 상해요리는 해산물과 미곡을 많이 사용한다.

대나무 양꼬치 등 다양한 꼬치 요리를 즐길 수 있는 양꼬치 전문점

Specializing in bamboo skewers and various other skewers

可以享受各种烤串料理的羊肉串专业餐厅
 

대나무양꼬치, Bamboo Lamb Skewers 竹签羊肉串

양념한 양고기를 대나무 꼬치에 구워 향을 입힌 양꼬치 요리

Seasoned lamb roasted on a bamboo skewer

将调味的羊肉穿在竹签上烧烤，散发烤串香的羊肉串

양갈비살꼬치, Lamb Chop Skewers 羊排肉串

양념된 양고기를 테이블에서 바로 구워 준비된 소스에 찍어 먹는 요리

Marinated lamb cooked directly at the table and served with prepared sauce

在餐桌上直接烤制调味的羊肉，并蘸着准备好的调料吃的菜肴

돼지막창꼬치, Pork Entrails Skewers 猪肚串

양념된 막창꼬치를 테이블에서 구워 소스에 찍어 먹는 요리

Marinated pork entrails skewers cooked directly at the table and served with prepared sauce

在餐桌上直接烤制调味的猪肚串，并蘸着准备好的调料吃的菜肴