연길초두부1 Yanji Cho Tofu 1 > 주소록

세계 최대의 인구와 광대한 국토를 가진 나라로 중국에서는 “날아다니는 것은 비행기 빼고 다 먹고 네 다리가 달린 것은 책상 빼고 다 먹는다.”는 말이 있듯, 식재료의 이용 범위가 매우 넓다. 고온에서 단시간 조리해 재료의 특성을 살리는 요리가 특징으로, 다양한 맛을 내며 외관이 화려하고 풍성하다. 지방마다 특색이 다르며 크게 4대 요리로 광동요리, 사천요리, 북경요리, 상해요리가 유명하다. 광동요리는 해산물을 이용한 요리가 주이고, 사천요리는 다양한 향신료를 사용하며, 북경요리는 궁중요리가 주를 이루고, 상해요리는 해산물과 미곡을 많이 사용한다.

19년간 바뀌지 않은 간판, 정성과 맛이 한결같은 중국요리 전문점

Hearty and tasty Chinese cuisine restaurant. In business for 19 years.

19年不变的招牌，真诚和味道始终如一的中国菜肴专业餐厅招牌菜
 

향라시사모, Hyangra Shishamo 香辣多春鱼

열빙어 튀김에 향라소스와 땅콩, 마늘종, 튀긴 붉은 고추를 섞은 요리. 맥주 안주로 좋다.

Fried capelin with peanuts, garlic stalks, and fried red pepper in hyangra sauce; it's good with beer.

在油炸多春鱼中放入香辣调料、花生、蒜薹和油炸红辣椒的菜肴。适合作为啤酒下酒菜

철판소고기볶음, Stir-fried Beef Steak 炒铁板牛肉

철판에 양파를 깔고 소고기볶음을 올려 먹는 요리. 양파즙이 우러나 맛이 깊다.

Stir-fried beef with onions served on an iron plate. Deep flavor with onion juice.

在铁板上铺上洋葱，放上炒牛肉的菜肴。洋葱汁渗出，味道深邃

초두부, Cho Tofu, 水豆腐

하루 2~3번 초두부를 직접 만들고 간장도 직접 담근 것을 사용한다.

The restaurant makes cho tofu 2-3 times a day and uses homemade soy sauce.

每天2~3次手工制作水豆腐，并使用自制的酱油。