화정갈비꼬치점 Hwajeong Galbi Skewer Restaurant > 주소록

세계 최대의 인구와 광대한 국토를 가진 나라로 중국에서는 “날아다니는 것은 비행기 빼고 다 먹고 네 다리가 달린 것은 책상 빼고 다 먹는다.”는 말이 있듯, 식재료의 이용 범위가 매우 넓다. 고온에서 단시간 조리해 재료의 특성을 살리는 요리가 특징으로, 다양한 맛을 내며 외관이 화려하고 풍성하다. 지방마다 특색이 다르며 크게 4대 요리로 광동요리, 사천요리, 북경요리, 상해요리가 유명하다. 광동요리는 해산물을 이용한 요리가 주이고, 사천요리는 다양한 향신료를 사용하며, 북경요리는 궁중요리가 주를 이루고, 상해요리는 해산물과 미곡을 많이 사용한다.

신선한 고기, 알맞은 양념, 좋은 참숯, 주방장의 굽는 기술로 최상의 맛을 내는 꼬치 전문점

A skewer restaurant with fresh meat, perfect seasoning, good charcoal, and the chef's excellent skills

以新鲜的肉、适当的调料、好炭和厨师的烧烤技术，献上最佳美味的专业烤串店
 

양갈비, Lamb Chop, 羊排

양갈비를 양념한 후 숯불에 구워 먹는 양갈비 요리

Seasoned lamb chop grilled on charcoal

在炭火上烧烤调味羊排的羊排菜肴

돼지갈비, Pork Ribs, 猪排

꼬치에 꿰어 구워먹는 돼지갈비. 항정살을 사용해 쫄깃한 식감이다.

Grilled, chewy pork neck on a skewer

将猪排穿成串儿烤着吃。使用猪颈肉，口感筋道。

돼지껍데기, Pork Rinds, 猪皮

돼지껍데기에 양념을 발라 꼬치에 꿰어 구워 먹는 요리. 살짝 매운 맛, 쫄깃한 식감이 일품

Grilled, chewy, slightly spicy seasoned pork rinds on a skewer

在猪皮上涂抹调料，穿成串儿烤着吃。微辣，筋道的口感堪称一流