천교샤브샤브 Cheongyo Shabu-Shabu > 주소록

세계 최대의 인구와 광대한 국토를 가진 나라로 중국에서는 “날아다니는 것은 비행기 빼고 다 먹고 네 다리가 달린 것은 책상 빼고 다 먹는다.”는 말이 있듯, 식재료의 이용 범위가 매우 넓다. 고온에서 단시간 조리해 재료의 특성을 살리는 요리가 특징으로, 다양한 맛을 내며 외관이 화려하고 풍성하다. 지방마다 특색이 다르며 크게 4대 요리로 광동요리, 사천요리, 북경요리, 상해요리가 유명하다. 광동요리는 해산물을 이용한 요리가 주이고, 사천요리는 다양한 향신료를 사용하며, 북경요리는 궁중요리가 주를 이루고, 상해요리는 해산물과 미곡을 많이 사용한다.

2가지 육수와 6가지 소스를 직접 개발한 샤브샤브 전문점

Specializing in shabu-shabu with two kinds of broth and six different sauces

开发出两种高汤和六种酱汁的火锅店
 

샤브샤브A세트, Shabu-Shabu A Set 火锅A套餐

돼지등뼈 육수와 토마토 육수 2가지 샤브샤브요리. 직접 개발한 소스가 별미이다.

Shabu-shabu with the exquisite pork backbone broth and tomato broth.

有猪脊骨底汤和西红柿底汤两种火锅菜肴。独家开发的酱汁别有风味。

마가재 Magajae, 麻虾

작은 가재 15마리를 매운 고춧가루 양념으로 매콤 달달하게 볶은 요리

Fifteen sweet and spicy, stir-fried, small lobsters in spicy hot pepper sauce

将15只小龙虾用辣椒调料辣炒的菜肴，带有微甜的味道

활어회조림 Boiled, Sliced Raw Fish 炖活鱼片

당일 구매한 물 좋은 활어 생선을 간간하고 담백하게 조린 요리

Boiled-down fresh fish bought same-day with light and slightly spicy sauce

将当日购买的新鲜活鱼炖得鲜嫩可口的菜肴。