뉴타지마할 New Taj Mahal > 주소록

파키스탄의 요리는 중동의 영향이 살짝 가미된 북인도 음식과 비슷하다. 과거 인도와 한 나라였다가 종교적 이유로 영국으로부터 독립해 나온 역사 때문이다. 이슬람 국가여서 돼지고기를 사용하지 않는다. 파키스탄의 고기 요리에는 쇠고기, 양고기, 가금류 및 해산물 요리가 포함된다. 대표 음식은 한국의 볶음밥과 비슷한 비리야니이다. 그 외에도 소고기로 만든 족발 빠야, 튀긴 만두와 비슷한 길거리 음식인 사모사가 유명하다. 빵의 일종인 짜파티도 흔히 볼 수 있는데, 인도 음식 난과 비슷하다.

넉넉한 인심과 싱싱한 재료로 요리하는 파키스탄 정통 요리 전문점

A restaurant specialized in the traditional Pakistani cuisine which is made of generous mind and fresh ingredients
 

머튼니하리, Mutton Nihari

양고기(사태)에 양파, 토마토, 마늘, 커리소스를 넣어 졸인 요리. 난과 함께 먹는다.

A mutton (shin fore shank) dish boiled down with onion, tomato, garlic and curry sauce. It is good to have the dish with Naan

머튼코르마, Mutton Korma

소스를 넣어 졸인 양갈비 요리. 고소한 소스 덕분에 양고기 냄새가 없다.

Lamb chop dish boiled down with sauce. Thanks to the savory sauce, there is no smell of mutton

치킨비리야니, Chicken Biryani

향신료가 들어간 비리야니 소스와 커리를 넣고 볶은 밥과 닭고기 요리. 향신료 맛이 세지만 맛있다.

A rice and chicken dish fried with Biryani with spice and curry sauce. Even though the taste of spice is strong, it is a delicious dish